Hotline: +65 83829323                              Trang chủ   |  Giới thiệu   |  Liên hệ        
Tin tức >> Khám phá Singapore
Thứ 3, 28/06/2011, 20:31
Ẩm thực Singapore: Char Kway Teow
(NhaSing.com) Char Kway Teow nghĩa là "mì chiên khô", một món ăn rất nổi tiếng và được yêu thích ở Singapore. Char Kway Teow thường được xào với thịt, tôm, sò và các nguyên liệu như trứng, giá đỗ, xúc xích…
Char Kway Teow nghĩa là "mì chiên khô", một món ăn rất nổi tiếng và được yêu thích ở Singapore. Char Kway Teow thường được xào với thịt, tôm, sò và các nguyên liệu như trứng, giá đỗ, xúc xích…

http://nhasing.com/uploaded/img/201205/am-thuc-singapore-hu-tieu-xao-Char-Kway-Teow-nhasing.jpg

Char Kway Teow trước đây được xem là món ăn chỉ dành cho giới lao động, người nghèo bởi giá rẻ, dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Theo thời gian, người ta đã cải tiến, bổ sung thêm nhiều các loại rau thịt mỗi khi chế biến nên ngày nay Char Kway Teow trở thành món ăn được yêu thích, hấp dẫn khách du lịch nhất tại Singapore.

Khi đến đảo quốc sư tử này, bạn có thể thưởng thức Char Kway Teow ở khắp nơi, từ các nhà hàng sang trọng cho tới những quán cóc ven đường. Một công thức phổ biến để nấu Char Kway Teow như sau:

Nguyên liệu: (cho 5 người ăn)

1 kg sợi phở khô

4 muỗng canh tỏi (bằm nhỏ)

350g giá đỗ

6 cây hành lá cắt khúc

300g cải xanh, rửa sạch, cắt khúc

2 cây xúc xích (cắt lát mỏng)

300g tôm lột vỏ

5 trứng gà

4 muỗng canh nước mắm

5 muỗng canh xì dầu

3 trái ớt đỏ

8 muỗng canh dầu thực vật

Thực hiện:

Ngâm sợi phở khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.

Phi thơm 1 muỗng canh tỏi, trút tôm xào chín với chút nước mắm cho đậm đà. Cho ra dĩa để riêng.

Tiếp tục phi thơm 2 muỗng canh tỏi, xào rau cải khoảng 2 phút, cho phở vào xào thêm 2 phút nữa. Khi rau và phở gần chín, tiếp tục đập trứng vào xào chín. Trước khi tắt bếp cho giá đỗ, hành lá vào đảo đều.

Trộn hỗn hợp này với tôm + xúc xích + nước mắm + xì dầu + ớt. Ăn nóng.

Với món Char Kway Teow này – các đầu bếp trong mỗi nhà hàng hay quán ăn ở Singapore có thể tự nghĩ ra nhiều công thức chế biến khác nhau, thay vì nấu với tôm họ có thể thêm các loại thịt, hay hải sản cho hợp khẩu vị của nhiều người. Xì dầu cũng có thể được thay thế bằng nước mắm để sợi phở vẫn trắng trong và món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

(Nguồn: PNO)
Tags:
Must Try, Ẩm thực Singapore, Phải thử, Món ngon Singapore, Char Kway Teow,
blog comments powered by Disqus

Các tin khác

Singapore: Bữa ăn trên cơ thể người mẫu giá 5 triệu đồng (27/06)
Bị từ chối nhập cảnh Singapore, làm thế nào để tránh? (08/06)
Khách sạn mini ôm trọn sư tử Singapore (28/05)
Ngô Thanh Vân khoe dáng mảnh mai ở Singapore (28/05)
Các lễ hội đặc sắc của Singapore (23/05)

Tin tức nổi bật

Tags:

White Rabbit    Kinh nghiệm vui chơi Universal Studio Singapore    VSBF    Tết Âm lịch ở Singapore có gì    Air Asia    Singapore - china - US    Củng Lợi    Valentine    Đập nước Marina Barage    Meatpacking New York    Alexa    Keppel Land    Tập đoàn FairPrice    Bus Fare Not Fair    Chính sách tiền tệ    Orchard room available    Món Việt đất Sing    Quỳnh Thư    Henry Moore    Bệnh viện ở Singapore    Base rent    Vietnam Foreign Minister    Karin Clarke    gia đình bầu Đức    Lễ hội ẩm thực Singapore    Triệu phú khu ổ chuột    Bishan    Lời khuyên khi du lịch Singapore    Mô hình kinh tế    Kiếm tiền ở Singapore    Bể bơi lớn nhất thế giới    Trái phiếu Singapore    Tập đoàn đầu tư Chính phủ Singapore    Lego    Lý Quang Diệu    Cigars    Tổng giám đốc PVS    Chiến lược    Lý Hùng Anh    Nhịp cầu Việt-Sing    Vietnam Shangri La    Raffles Junior College    Gandhi    Thuê nhà Singapore dài hạn    Bản đồ hệ thống tàu điện ngầm    Tìm mua nhà    Your Singapore    Môi giới    Thuê phòng khu vực Sembawang    Bell East