Hotline: +65 83829323                              Trang chủ   |  Giới thiệu   |  Liên hệ        
Tin tức >> Khám phá Singapore
Thứ 3, 28/06/2011, 20:31
Ẩm thực Singapore: Char Kway Teow
(NhaSing.com) Char Kway Teow nghĩa là "mì chiên khô", một món ăn rất nổi tiếng và được yêu thích ở Singapore. Char Kway Teow thường được xào với thịt, tôm, sò và các nguyên liệu như trứng, giá đỗ, xúc xích…
Char Kway Teow nghĩa là "mì chiên khô", một món ăn rất nổi tiếng và được yêu thích ở Singapore. Char Kway Teow thường được xào với thịt, tôm, sò và các nguyên liệu như trứng, giá đỗ, xúc xích…

http://nhasing.com/uploaded/img/201205/am-thuc-singapore-hu-tieu-xao-Char-Kway-Teow-nhasing.jpg

Char Kway Teow trước đây được xem là món ăn chỉ dành cho giới lao động, người nghèo bởi giá rẻ, dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Theo thời gian, người ta đã cải tiến, bổ sung thêm nhiều các loại rau thịt mỗi khi chế biến nên ngày nay Char Kway Teow trở thành món ăn được yêu thích, hấp dẫn khách du lịch nhất tại Singapore.

Khi đến đảo quốc sư tử này, bạn có thể thưởng thức Char Kway Teow ở khắp nơi, từ các nhà hàng sang trọng cho tới những quán cóc ven đường. Một công thức phổ biến để nấu Char Kway Teow như sau:

Nguyên liệu: (cho 5 người ăn)

1 kg sợi phở khô

4 muỗng canh tỏi (bằm nhỏ)

350g giá đỗ

6 cây hành lá cắt khúc

300g cải xanh, rửa sạch, cắt khúc

2 cây xúc xích (cắt lát mỏng)

300g tôm lột vỏ

5 trứng gà

4 muỗng canh nước mắm

5 muỗng canh xì dầu

3 trái ớt đỏ

8 muỗng canh dầu thực vật

Thực hiện:

Ngâm sợi phở khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.

Phi thơm 1 muỗng canh tỏi, trút tôm xào chín với chút nước mắm cho đậm đà. Cho ra dĩa để riêng.

Tiếp tục phi thơm 2 muỗng canh tỏi, xào rau cải khoảng 2 phút, cho phở vào xào thêm 2 phút nữa. Khi rau và phở gần chín, tiếp tục đập trứng vào xào chín. Trước khi tắt bếp cho giá đỗ, hành lá vào đảo đều.

Trộn hỗn hợp này với tôm + xúc xích + nước mắm + xì dầu + ớt. Ăn nóng.

Với món Char Kway Teow này – các đầu bếp trong mỗi nhà hàng hay quán ăn ở Singapore có thể tự nghĩ ra nhiều công thức chế biến khác nhau, thay vì nấu với tôm họ có thể thêm các loại thịt, hay hải sản cho hợp khẩu vị của nhiều người. Xì dầu cũng có thể được thay thế bằng nước mắm để sợi phở vẫn trắng trong và món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

(Nguồn: PNO)
Tags:
Must Try, Ẩm thực Singapore, Phải thử, Món ngon Singapore, Char Kway Teow,
blog comments powered by Disqus

Các tin khác

Singapore: Bữa ăn trên cơ thể người mẫu giá 5 triệu đồng (27/06)
Bị từ chối nhập cảnh Singapore, làm thế nào để tránh? (08/06)
Khách sạn mini ôm trọn sư tử Singapore (28/05)
Ngô Thanh Vân khoe dáng mảnh mai ở Singapore (28/05)
Các lễ hội đặc sắc của Singapore (23/05)

Tin tức nổi bật

Tags:

Singapore Election    Vé máy bay Hà Nội - Singapore    Thủy cung lớn nhất Thế giới    Techcombank    Singapore house renting    Đại sứ quán    FairPice    Trường đua KF1    Giáng sinh Orchard    e-commerce    Pháo hoa    Fann Wong    Công ty tư vấn bất động sản    Ăn cắp trên máy bay    Chợ tình    Singapore có nữ Chủ tịch Quốc hội đầu tiên    Thành Long    Lý Vỹ Linh    NhaSingdotcom    tải bản đồ MRT    Crockfords Tower    Việc làm tại Singapore    Sport Building    Casino Đồ Sơn    Đảo quốc    Tanglin Mall    Phong Thủy Singapore    Job Opportunity    Doanh nhân    Scandal Pencak Silat    kiến trúc nhà đẹp    Lý Hùng Anh    Lý Hiển Long    Thuê phòng khu trung tâm    Khám chữa bệnh ở Singapore    Airbus A380    Cầu vồng sau mưa    Bộ Nhân lực    Indonesian Athlete    Hàng hiệu giá rẻ    The Singapore Sports Hub    How to find job in Singapore    Nữ sinh Singapore    Service Charge    Thi vào trường công lập Singapore    Skypark    Asia Project Consultant    Merry Xmas    No Smoking Day    Daniel Ng