Hotline: +65 83829323                              Trang chủ   |  Giới thiệu   |  Liên hệ        
Tin tức >> Khám phá Singapore
Thứ 7, 23/04/2011, 01:38
Du lịch khám phá Singapore: Nét ẩm thực đa văn hóa
(NhaSing.com) Người dân Singapore đam mê thú vui ăn uống nên hầu như mọi góc phố trên đảo quốc này, đều dễ dàng tìm thấy các món ăn, dù nóng hay nguội, vào bất cứ giờ nào trong ngày hay đêm. Bạn có thể cảm nhận được sự pha trộn của các mùi vị thức ăn từ khắp nơi trên thế giới, đúng như nền văn hóa đa dân tộc của đất nước Singapore...

Ở đây bạn có thể tìm vô số của ngon vật lạ từ các món đặc sản từ Trung Hoa, người Ấn cho đến những món pha trộn tinh tế ở nhiều nơi như vùng Địa Trung Hải và vùng Trung Đông. Những món ăn đặc sắc này sau một thế kỷ cùng phát triển đã hình thành sắc thái riêng mang phong cách "ẩm thực Sing".

Phố ẩm thực Trung Hoa ở Singapore là một địa điểm hết sức độc đáo dành cho những người sành ăn uống. Dãy phố kéo dài từ mặt đường ngã rẽ đến bờ sông với một bên phố là các dãy hàng san sát bán rất nhiều thức ăn hấp dẫn. Có rất nhiều loại đặc sản địa phương được bán tại đây khiến khu phố ẩm thực ngoài trời này luôn đông đảo khách đến thưởng thức.

Bạn có thể cảm nhận hương vị đậm đà của thức ăn với nhiều món ngon được bọc tàu chuối khô để giữ độ nóng sốt. Ẩm thực Trung Hoa được cả thế giới ngưỡng mộ bởi đó là cả một nghệ thuật tinh túy mang đậm đà sắc thái hoàng tộc, từ nguyên liệu cho đến gia vị, công thức chế biến đều rất cầu kỳ. Mỗi vùng của Trung quốc lại có những đặc sản riêng. Nhưng nếu đến quốc đảo sư tử này thì bạn chớ có bỏ qua món ăn Quảng Đông vốn xuất hiện ở hầu hết các nhà hàng. Người Quảng Đông thích món ăn của họ giữ nguyên được mùi nguyên thủy nên cách nấu ăn thông dụng của họ là hấp hoặc om. Chính vì vậy mà mấy món há cảo và sủi cảo toàn hấp trong vỉ tre và đã trở thành đặc sản với tên gọi chung là Dim Sum.

Du lich Singapore, Am thuc Singapore, Mon ngon Singapore, Doc dao 

Singapore,Singapore, Xingapo, Xanhgapo, Dao quoc su tu, VietSing24h

Cua sốt cay Chili crab


Bên cạnh đó mì vắn thắn lại có một sức quyến rũ khác với vị ngọt của nước dùng, hương thơm của tôm, nấm và thoang thoảng mùi dầu vừng hay lá hẹ. Với món súp Yong Tau Foo của người Hẹ bạn có quyền lựa chọn những thực phẩm mà mình khoái khẩu như đậu hũ hấp, cá viên, rong biển, đậu bắp, mướp đắng, da heo và nhiều thứ nữa, món này ăn chung với mỳ hoặc miến, bạn có thể lựa chọn ăn khô hoặc ăn nước. Có một điều thú vị là ăn Yong Tau Foo ở Hawker Centre, thực khách chọn ít nhất 7 loại thực phẩm cho món này sẽ chỉ phải trả khoảng hơn 3 đô Sing, nếu chọn ít hơn thì đắt tiền hơn.

Đến Singapore mà không ăn cơm gà Hải Nam thì thật là uổng, bởi đây là một trong những món nổi tiếng nhất của Sing. Có đến hàng trăm tiệm cơm gà ở quốc đảo, tiệm nằm trên đường Balestier phía Clark Quay rất nổi tiếng. Chủ là hai vợ chồng người Hải Nam, và một cậu con trai thỉnh thoảng đến phụ giúp. Thịt gà ở đây vừa mềm thơm, đưa vào miệng cảm giác ngọt ngọt mê luôn. Đặc trưng của cơm gà Hải Nam là nước dùng để nấu cơm chính là nước luộc gà, cộng thêm một số gia vị khác như là lá thơm hay gừng, nên cơm có hương thơm, vị ngon rất hấp dẫn. Và khi ăn không thể thiếu được chấm gừng ớt, để tăng thêm hương vị cho thịt gà.

Du lich Singapore, Am thuc Singapore, Mon ngon Singapore, Doc dao 

Singapore,Singapore, Xingapo, Xanhgapo, Dao quoc su tu, VietSing24h

Cơm gà Hải Nam


Bên cạnh món ăn Trung Quốc thì đồ ăn Ấn cũng rất được ưa thích. Những món Ấn nổi tiếng ở Sing gồm rôti prata - bánh krếp chấm với cà ri, mee goreng - mì xào, hay là nasi padang - cơm ăn với một số món ăn mặn như cá, gà, trứng...


Nhưng đặc sắc nhất chính là cà ri. Một số người có vẻ không thích mùi vị của nó, đậm đà, cay nồng và sực mùi... bột cà ri, song các quán Ấn lại vốn nổi bật bởi kiểu trang trí và hương vị đặc trưng này. Ở Sing có rất nhiều nơi bán cà ri ngon, từ các quán ăn gia đình cho đến nhà hàng, bạn đều có thể tìm thấy đặc trưng của quê hương Alibaba. Một đầu bếp rất tài ba nữa ở Singapore đó là người Malay. Đồ ăn của người Mã luôn nhiều gia vị và đặc biệt là có hương liệu tươi.

Nếu người Ấn thích dùng hột và bột cà ri thì người Malay lại thích dùng húng quế, lá bạc hà, lá chanh cam, nghệ, gừng, thì là, rau mùi, nước cốt dừa... Quá nhiều gia vị và hương liệu nên thức ăn có mùi đặc trưng.

Sau khi đã thưởng thức hết vô vàn các món ăn trong kho tàng ẩm thực của Singapore thì thực khách chắc chắn sẽ có cùng kết luận rằng "quốc bảo" của đảo quốc chính là món cua rang ớt. Cua biển loại lớn, mai hình vuông, vỏ dày cứng và càng to, được chọn kỹ lưỡng và xào trong nước sốt cà và ớt nêm gia vị đậm đà, có vị chua ngọt, thơm nhẹ của cà ri đỏ và hơi cay cay của vị ớt sa tế. Nước sốt thì béo ngậy bởi vị cua trộn lẫn hành và ớt, còn cua thì đầy ắp là trứng, thịt dai và thơm ngọt. Không ít du khách cảm thấy thú vị khi vừa ăn vừa mút, hay chấm bánh mì mềm vào nước sốt sanh sánh ấy.

Với sức hấp dẫn đặc biệt, cua rang ớt chính là món dại diện cho đặc trưng và văn hóa ẩm thực của Singapore. Và món này còn nổi tiếng đến độ có hẳn một sự kiện mang tên "Lễ hội cua rang ớt" nằm trong khuôn khổ lễ hội ẩm thực của Singapore, diễn ra vào tháng 7 hàng năm.

(Nguồn: VietSing24.com)
Tags:
Must Try, Ẩm thực Singapore, Phải thử, Món ngon Singapore, Singapore Food, Đặc sản Singapore, Singapore ăn món gì ngon,
blog comments powered by Disqus

Các tin khác

Đến Singapore du ngoạn vịnh Marina (20/04)
Nhật ký khám phá Singapore (p3) (09/02)
7 địa điểm "đắt khách" thú vị ở Singapore (08/02)
Nhật ký du lịch tự túc Singapore (p2) (08/02)
Nhật ký "phượt bụi" Singapore (p1) (07/02)

Tin tức nổi bật

Tags:

Dịch vụ    Sim Lim Square    Quốc tế phụ nữ 8-3    Hotel Booking Online    Thăm Singapore    Kiến trúc độc đáo    Việt Nam-Singapore    Quốc khánh Singapore    SwissHotel The Stamford    PNAS    Birth Care Singapore NhaSing    khu phố tàu    Thuê ôtô du lịch tự túc Singapore    Bể bơi lớn nhất thế giới    Địa chỉ khám bệnh Singapore tin cậy    Cách thức xây dựng một quốc gia    Singapore Labour Report    Singapore thân thiện    Trò đỏ đen    Far East Organization    Từ chức    Hệ thống tàu điện ngầm    Groupon    Sembawang    Singapore Central Narcotics Bureau    Ẩm thực Singapore    Leung Teng Wui    Foreign Worker    EZ-Link    President Truong Tan Sang    Phòng rẻ nhất Singapore    Luật biển Việt Nam    Chat Sex    Những điểm đến thú vị tại Sing    Uniquely Singapore    599 GTO    Singapore Currency    Chủ tịch nước Trương Tấn Sang    Thông tin bất động sản    Trường mẫu giáo tiêu chuẩn quốc tế    Hướng dẫn tham quan Singapore    Vợ chồng Việt Sing    Tăng Thanh Hà    Orchard    Expat Explorer    Phòng Singapore ngon bổ rẻ    Facebook VisitSingapore    GDP    Air Asia    Du học PTTH