『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛(máo )血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两张(zhāng )切成(👒)长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(🚃)须和鱿鱼(yú )筒各一个(gè )先(xiān )把鱿鱼须(💣)切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打上花刀(dā(👪)o )切(➡)成段放进去小盆中
3准(🏹)备着去处理好的鳝(📣)(shàn )鱼一(🔼)条先斩去头部再切成小段和鸭(yā )血放(fàng )进一个盆中(zhōng )再舀入切(🚸)好的鱿鱼备用
4毛肚二(èr )两左右切成长条一起放入盆中(zhō(🕚)ng )小(xiǎo )葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切成姜片(🔖)一起(qǐ )放入大碗中再放(👐)入后一小把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把(bǎ )花椒和(hé )一把红干椒备用
5小葱几根切成葱花(huā(🐲) )放进去小盆中蒜(🔶)子几(🐽)(jǐ )粒拍扁切(qiē )成蒜(suàn )末和葱花放(fàng )在一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅(guō )烧水水开后(hòu )倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(🙀)布袋中盆中
7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(📜)用(yòng )勺子来回滑(huá )动(🍫)几下(xià )使食材(cái )受热均匀(🥌)
8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔(😘)凉
9另起锅添入一勺食用油油热后(hòu )倒(🕟)入水葱(cōng )姜和(hé )大料(🤹)爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒(chǎo )出红油
10添(🏵)入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火(💿)煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克(📉)老抽2克调底色再捞出配菜然(rán )后(hòu )取出(chū )盆中排第五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢(🔕)慢倒入(rù )毛肚鳝(❄)鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中
13再浇上(shàng )注意适量(liàng )的原汤(tāng )撒上少许蒜末(🔰)和葱花
14锅中留(🤹)底油添(tiān )入半勺食(🌛)用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻(⏸)炒炒出香味以后关火
15再把(bǎ )热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出(chū )葱蒜(suàn )的香味(wèi )到最后再(zài )放上几朵(duǒ )香菜单(dān )独点缀(zhuì )
16那样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面(🌡)是所会用到的食材和调料
食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒
调料(liào )盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣(💌)火锅料
毛血(🛶)旺浇油的正确(què )方法
1方法一1净(💨)辣椒油(yóu )300克郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克(kè )大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番(fān )茄(qié )沙司(🖍)约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根(🎸)10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克
2将(🎍)郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🔚)椒(🚤)粉(fě(💬)n )洗净的(🏙)紫草和200克清水调匀
3大葱和老姜用刀拍(🌍)松拍松下次炸(zhà )制(zhì )时容易出味洋(yáng )葱(🎱)切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或擦水分待用
4炒(chǎ(🦖)o )锅上火后舀入300克经过精制花生油烧(🏣)至(zhì )三成热时排列盛(shèng )有大葱(cōng )老姜茴(👲)香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(😆)(huǎn )慢增加至五(wǔ )成热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左(zuǒ )右吧待各料(liào )均被烧至金黄色而且香(🖇)味充分融于油中时用漏(🌮)勺(sháo )捞出料渣弃之不用(yòng )
5再(🖕)上火把锅(guō )里的油烧(shāo )热下番(⏹)(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🆒)余的精细加工花(huā )生油再左面参加(jiā )调匀(👇)的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出
2做法二
1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝麻5克(kè )
2杀鸭子之前准备(⚡)着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就(jiù )滴到碗里一边(biān )滴一边轻(🤸)轻搅动把水和血搅(🌕)匀还没血(xuè )液静置(🦐)20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放进去热水中(zhōng )蒸熟木盒(⬇)切(🖕)(qiē )成小块即可
3将(💐)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(💱)(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用(yòng )
4将潮州咸菜切厚片加野(😿)山(🥖)椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香(🚢)加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(kè )煮沸调好味后(hòu )加全部(bù )原料烧至更加入味(🌋)起(qǐ )锅
5将干辣椒节(jiē )青美人(rén )椒节放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒(jiā(📘)o )油啊淋(lín )在(zài )上面撒葱花(huā )芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(huǒ )锅底料(♉)生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒(jiāo )干(gàn )辣椒白芝麻
2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去除(chú )碱水(shuǐ )冲洗干净滴入(rù )几(jǐ )滴(💠)柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌均匀(⬇)备用
3打(dǎ(🤳) )算一(yī )些火腿肉后再切成片放在盘中(🤳)
4鸭血(⚪)洗干(🎍)净切成片
5毛肚清洗干(gàn )净切成薄(báo )片然后滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净
7锅中一并加入适(🤡)量的食用(🏩)油(🔵)油温升(🔛)高(🏽)5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一(yī )勺(🔰)(sháo )郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮(👢)开先把豆芽放进汤中(🕶)(zhōng )煮2分钟
10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到碗(wǎ(🍳)n )中其余汤汁倒出
11最后在上面放(🚍)上蒜末(mò )葱花(huā(🐼) )辣椒(🚏)麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🍟)朵颐(yí )
川菜十大经典名菜做法(🐜)
一(🚦)麻婆豆腐食(shí(🔪) )材
豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小(😱)葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成(chéng )26厘米见(jiàn )方的块后放加(jiā )了少许盐的沸(fèi )水(😄)中过一下(🛢)去除豆腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎(suì )蒜苗(🤘)切段姜(🗓)切末新鲜猪(📟)肉牛肉切成小块或肉末(mò )
步骤2
炒锅烧热(rè )放(fàng )油后(hòu )放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉(ròu )猪肉上色效果入(🏕)(rù )味儿
步骤3
下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(🥠)味再用(yòng )湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二(🌏)回锅(guō )肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带(dài )皮五花肉冷(🌸)水(😺)下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适(shì )量煮(zhǔ )开(kāi )
2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即(jí )可
3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全(quán )斜(xié )切成段(duàn )备用
5炒锅上(shàng )火加(jiā )大(😴)多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉(ròu )片(🖍)颜(yán )色变透明边缘(yuán )微(📄)微(wēi )卷过
7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度地的加(🐇)入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色与肉片一起继续(👩)翻炒均匀
9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道(🙁)即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉(ròu )100克牛(😗)舌100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克牛(⏲)肚200克香料八(🌦)角三奈(nài )大茴(📹)(huí )香小茴香草(cǎo )果(guǒ )桂皮(❎)丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(🈯)量
做法(fǎ )
步骤1
将牛肉切成(🕋)小片与牛杂牛舌(💑)牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备用
步骤2
将(👎)芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的(🤣)段芝(zhī )麻炒熟和熟花生(shē(📵)ng )一(yī )起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(🚆)麻(má )花(huā )生(shēng )米末(🥊)和芹(😐)(qín )菜(cài )搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一(👦)只(🌲)或(huò )鸡(jī )腿(🍵)一盒花椒和干(🚸)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用(yòng )油(🤪)姜蒜白糖淀粉
主料
鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(💧)拉油各适量(💍)
做法
干辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小时(⏯)然后再捞出后挤出(chū )水分水(📤)放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(🦒)拌均匀五六成热五成热下(♓)锅炸至芝麻微(wēi )黄(huáng )捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉(📡)米(mǐ )淀粉胡(⛲)椒粉盐抓(🔈)拌均(⏬)(jun1 )匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成下(🦄)锅小(xiǎo )火(⬆)慢炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡(jī(👺) )块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火(huǒ )翻炒出锅
五水煮鱼
食材(🔼)
鱼(❎)鸡(🎯)蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步(💯)骤1
将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出分两(🛡)半将鱼身竖放用坚硬(📃)锋利(lì )的刀(💌)平着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将(💈)鱼排(🌧)分为三四段与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将(jiāng )一小碗色拉油所有(yǒu )花(➕)椒和辣椒全部倒(✡)入锅内(nèi )用小火慢炸在辣椒(🎤)颜色变暗后用铲(chǎ(👰)n )子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用
步骤(zhòu )4
将(🐘)火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾(téng )起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到(🍌)出水滚的汤中鱼(yú(🚊) )片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精(👀)白(bái )胡(🌏)(hú )椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放(🤠)着已(🥈)焯好的(de )黄(🚱)豆芽将鱼片(🕞)一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油(yóu )倒在(zài )上面
六鱼香(📟)肉丝
食材
主料猪里脊
辅(🥕)料青笋水(👰)发黑(😥)木耳
调料盐鸡精味精白(bá(🕶)i )糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🚹)葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(✈)备葱(🤑)姜蒜(suàn )香线条清(qīng )晰
做(🏌)法(fǎ )
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗(cū )丝(sī )加盐料酒搅至上劲后(🈁)放水淀粉搅匀封油备用(yòng )
步骤(zhòu )2
起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油(🏒)中油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出(chū )香味和红油后后放抚过油(🚇)的肉丝翻炒(🌱)均匀后淋入事先兑好(🥉)(hǎo )的碗汁(🙆)放入葱(cōng )粒炒制芡(🛺)汁收匀(yún )葱出(chū )香后起锅装(👐)盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱45克(🍳)姜10克(kè )
调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱(⏩)油65克(📠)白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成小(xiǎo )圈
步(🌡)骤2
鸡肉(ròu )丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将(🎒)糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加(jiā )入适量水制作(🏣)成料汁
步骤4
锅烧热(🏳)倒入油待油温升高7成热时(shí )放入(rù(💞) )后腌好的(🥈)鸡丁翻炒至鸡(📡)肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(🙏)中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生米再试一(🗿)下(🌟)
八开(🐜)水白菜
食材
大白菜(🥫)10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜(cài )心部分老母(mǔ )鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒(📘)(jiǔ )10克葱50克姜(jiāng )10克水4升
做(💂)法(fǎ )
步骤(zhòu )1
先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质(zhì )然后捞出再用水洗(xǐ )净一起(qǐ )放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小火(huǒ )慢熬3小时
步(bù )骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉(rò(🏎)u )剁成蓉(🥒)(róng )分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时(shí )后(🦎)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清(qīng )汤全部(🤪)倒入另一锅中(💆)(zhōng )烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀(🥐)(yún )转中(zhōng )小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lā(🚢)o )净(jìng )肉(ròu )蓉后(hòu )再把(bǎ )汤再煮(zhǔ )沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按(àn )猪(😦)肉蓉的同时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明净如(👤)水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的(de )白(bái )菜心放(fàng )进(jìn )其中一锅高汤灼至七成熟用(🥖)清水漂冷(📌)用细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高汤自上淋(lín )下(🌥)至使白菜心烫煮(zhǔ )
步(bù )骤5
将菜心垫(diàn )在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进(jì(🌒)n )碗内即成
九毛血旺
材料(liào )
主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(lià(📀)o )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠(chá(🌸)ng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味(💎)精10克植物油50克
灵材(cái )毛血旺是(🙅)诸位加以改进之(zhī )处加入到(🔺)了海参毛肚鳝鱼肉(🤖)黄喉片午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣(⛴)椒花椒豆瓣酱姜(➿)蒜色拉(🥗)油放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬(áo )煮后(hòu )捞(lāo )出(😯)(chū )后渣然(rán )后把放(fàng )进去味精白糖醋等调(diào )料
步骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧(shāo )开后然后取(📪)出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🚪)皮香叶(yè )八角五香粉若干
做法
1无(wú )火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪(🚝)毛扔到沸水(⛳)中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(🐓)将肘子捞出后用刀在其上割几(jǐ )道口子那样的话熟得快
2新(xīn )水(shuǐ )烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去处理好(📛)的肘(🏆)子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )
3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子(zǐ )的肥(féi )而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时(🕟)这(🎀)期间可(🚭)调佐料(lià(🐺)o )炒(chǎo )锅中(zhōng )慢慢(màn )倒入适(🚔)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放(🛑)进去桂(guì )皮香叶八(bā )角翻炒然后加适量水水量基本都操(cāo )纵在小(xiǎ(🈳)o )烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù(🖇) )若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(🎥)(zhī )后剩那(🤵)一小(xiǎo )碗(🖖)(wǎn )汤汁应该是调料(liào )了
4肘(📲)(zhǒu )子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的调料表就行
最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地(dì )大家今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克(🤡)(kè )
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血(xuè )旺(wà(😚)ng )的(de )做法
1鸭血黄喉(🧘)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开(🃏)水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(🥉)入盆底鸭血黄喉(⚫)(hóu )鳝鱼(yú )肥(féi )肠开(🗄)水炒好后捞出备用(yòng )
3锅倒油烧热放入花椒干(📲)辣(là )椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆(🏉)芽上之后水烧开放(🤳)入百叶毛肚(dù(🎠) )火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后
5蒜片放在(🏗)上面锅烧热多倒油
6油热后(🙃)放一小把花椒麻椒和干辣(😅)椒(jiāo )炸香(🤜)后浇在上面去掉
