『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血(xuè )旺(😐)的(🌆)正宗做法
1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮(🅱)(pí )两张切成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(👎)和鱿鱼筒各一个先(xiān )把(bǎ )鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜(🌫)在表面打(🔵)上(shàng )花刀切成段放进去小盆中
3准备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成小段和鸭血放进一个(📽)盆中(🧥)再舀(🥞)入切(💧)好的鱿(yóu )鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入(rù )盆中小(📺)葱一根切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片一起(🌝)放(fàng )入(rù )大(🏏)碗(🍖)中再放入后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把(📼)红干椒备用
5小(xiǎo )葱几根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材备好以后(hòu )以后我们开始烹(pēng )饪
6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🛹)一下几下焯水一分(fèn )钟捞出(🖋)控水布(🛄)袋中盆中
7等水立即烧开下(🚏)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔凉
9另(lìng )起(🥙)锅添(😹)入一勺食用(yòng )油油热(rè )后倒(dǎo )入水葱姜和大(👘)(dà )料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🤐)炒出红油
10添入适量的清水(🕡)(shuǐ(🧥) )参加(jiā )生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克(🌂)均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克(🛁)鸡粉2克老抽2克调底色再捞(🍅)出配菜然后取出(chū )盆中排第(dì )五等(🥉)汤汁再一次涌(yǒng )动后(🌪)慢慢倒入(👽)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火(🌴)煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留(📻)底油添入(🌨)半勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热油泼在汤(tāng )盆中(🌫)(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味到最后再放上几(jǐ )朵香菜单独点缀
16那样(yàng )最好到(dào )这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就做了了要会了(le )就在家试一(yī(🚯) )下吧
下面(miàn )是所会用(🌮)到的食材和调料
食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🖥)生姜红干椒麻椒花椒
调(diào )料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法
1方法(fǎ )一1净辣(🍯)椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱(🔸)约(yuē(🥦) )200克鱼香味泡海椒(👐)约150克精细加工(gōng )花(huā )生油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙(🚆)司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(cài )根40克(kè )
2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡(💚)海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和(hé )200克清水调匀
3大葱和老姜用刀拍松(😗)拍松下(xià(👙) )次炸(🐝)(zhà )制时(shí(😳) )容易出味洋(yáng )葱切(🛌)(qiē )成48厘米(mǐ )见(👛)(jiàn )方的洋(🕹)葱块胡萝卜切大(dà )片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香(👪)叶甘草草果肉蔻和山奈(🌌)用清水(shuǐ )中浸(jìn )泡(pào )20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干或擦水分待(⛱)用
4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制花生(shēng )油烧至三成热(rè )时排列盛(shèng )有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(🌀)小火使油温(wēn )很缓慢增(zēng )加至五成热小火(huǒ )熬严重的限(xiàn )制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用(🐦)
5再(zài )上火把锅里(🚣)的油烧(shāo )热下番茄(🎴)(qié )沙(shā )司用小(xiǎo )火煸12分(fèn )钟至油色发红时再倒入其余的(de )精细加(📨)工花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(📵)胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克(🌫)鲜花椒8克藤(téng )椒油(👝)3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克(kè )老(lǎo )姜蒜各(gè )9克干(gàn )辣(là )椒20克雪碧香料水150克(🧜)老油(yóu )50克(kè )芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动把水和(hé )血搅匀还没血(xuè )液静置20分钟半(🤥)小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(🏿)可(kě )
3将A料飞(🐫)水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮(♋)熟后切片鳝鱼(🐔)加料(🗳)酒醋(⛅)飞水备用
4将潮州咸菜(cà(🔶)i )切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆(bào )香(🐐)加入(rù )雪碧香(xiāng )料水及清(😞)水200克煮(zhǔ )沸调好味后加全部原料烧至更加入(🙅)味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在(😎)上面(🦊)将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝麻再试一(🙏)(yī )下
3做法三
1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🧖)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白(📘)胡椒粉鸡(🎠)精料(🏙)酒白砂糖(tá(🤕)ng )花椒干辣(là )椒白芝麻(má )
2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备(bèi )用
3打算一些火(huǒ )腿肉后(👛)再切成(🈁)片放在(🍇)盘中
4鸭血(xuè )洗干净切成片
5毛肚清洗干净(🎛)切成薄片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均(jun1 )匀
6大蒜(🤡)(suàn )拍碎剁成蒜(➕)末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净
7锅中一并加入适量的食用油油温升(🐒)高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🌜)炒出(👵)香味
8加一勺郫县(🎩)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(📝)清(qī(🗣)ng )水大火烧开
9汤(tāng )中(zhōng )放盐白砂糖生抽(🍗)老抽(chōu )蚝油胡椒(⛎)粉(fě(🌚)n )鸡精料酒煮开先(🍉)把豆芽放(fàng )进汤中(zhōng )煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把(bǎ )鸭血毛(máo )肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒(dǎo )出
11最后在上面放上蒜末(👌)(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(🚳)的(🛳)油浇上(🌭)了即可(kě )大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食(shí )材
豆腐250克(kè )牛肉75克(🍄)蒜苗1根豆豉15克花椒(🤞)(jiāo )粉3克(kè )黄酒5克盐3克(🌩)豌豆(dòu )淀粉5克花生油15克小葱5克(💴)等
做法
步骤1
将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的(🌁)沸(⛷)水中过一下去除豆腥味然后捞出(chū(📆) )用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新(🚞)(xīn )鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放(fàng )油后放(🚣)牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛(🕜)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛(niú )肉(ròu )猪(zhū )肉上色效果入味儿
步骤(zhòu )3
下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🏘)芡汁盛出(chū )后撒(sā )上花椒面葱末(🚹)表就行
二回锅(🌛)(guō )肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅(🛹)加入葱段姜(🔶)片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木(🎁)盒自然冷(🤼)却筷子可再插入即可
3将肉(🕵)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )
4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用
5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花(huā )椒
6下入肉片煸(⛱)炒至肉(rò(🍳)u )片颜色变(biàn )透明边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边(biān )下入(rù )豆(dòu )瓣酱可(kě )以先切(qiē )成小粒(🌛)炒出红油
8适度地的加入少许(xǔ(🚁) )酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起继(jì )续(🎸)翻炒均(💗)匀
9下(xià )入青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即可出锅
三夫妻肺(🕍)片
食(shí )材
牛肉(ròu )100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生(shēng )米豆油(yóu )味精芹(qín )菜(🕉)各适量
做法(fǎ )
步骤1
将牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌(🌞)牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净(jìng )用(yòng )香料盐花椒面(⚽)等各种调料卤制先用猛(🐮)火(⛏)烧开后集体土地登记小(😆)火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切(qiē(🐑) )成(😙)大薄(😾)片备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花(huā )生一起压成末备用
步骤3
盘(pán )中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精(jī(🧞)ng )花(🐀)椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四(sì )辣子(zǐ )鸡
原料
整鸡一只或(huò )鸡腿一(😹)盒花(huā(🐰) )椒(jiāo )和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料(🐤)酒食用油姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉
主料(🦋)
鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味精白(✊)糖白芝麻(má )醋淀粉(❔)料酒色拉(lā )油各适量
做法
干辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸(🚤)泡一段时间半小时然后再捞出(🏃)后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣(🤤)椒粉(fěn )盐搅拌均匀(🌀)五(wǔ )六(liù )成(chéng )热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄(🔰)捞出鸡(jī )肉切好(🏐)放料酒(🥇)生抽玉米淀(🌮)粉(🤙)胡(🍷)(hú )椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(👲)金(jīn )黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒(🙀)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出(chū )锅
五(wǔ )水煮鱼(yú )
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(🔈)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出(😓)分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(🦎)两整片鱼肉和鱼(🚆)排分开再将(🛁)两大片鱼肉片成注(😃)意适量的鱼片(🐋)(piàn )将鱼排分为三(sān )四段与(yǔ )鱼头放一起备用
步骤2
将鱼(yú )片内放一个蛋清(🐫)少许盐干(📡)淀粉和(🈷)料酒(🌖)拌匀
步骤3
将(🤶)一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全(quán )部(bù )倒入锅内用小火慢(màn )炸在(zài )辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(♍)(bèi )用
步骤4
将火开(📌)大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排(🏐)(pái )向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约(🔧)一小碗盐半调羹加(💫)沸水三(sān )四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一(yī )片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量(🔖)鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉
步骤5
盆中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出(🍗)后的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主(zhǔ )料猪里脊
辅(🥁)料青笋(🚳)水(shuǐ )发黑木耳(🥉)
调料(🧦)盐鸡(jī )精味精白糖陈(👂)醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水(🥧)水淀粉兑成碗汁(zhī )
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型鱼香(xiāng )特(tè(💤) )点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(🗣)清晰
做法
步骤1
猪里脊切长(💆)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变(⛪)(biàn )白(🍛)捞(📸)出后沥(lì )油备用
步骤(zhòu )3
锅中留底(dǐ )油中(🧥)油温下泡椒茸姜蒜(🌾)米炒出香味和(🖲)红油后后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗(♊)汁放(fàng )入葱粒炒(chǎo )制芡(qiàn )汁收匀葱出(chū )香后起锅装盘(pán )再试一下
七(qī )宫保鸡(jī )丁
原料
主料鸡(⌛)脯肉(ròu )225克花(🍯)生米50克
辅料(liào )葱45克姜(jiā(♿)ng )10克
调料(🍝)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(🚀)料酒2克味精(jīng )1克(🕝)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🤾)
做法
步(🌰)骤1
鸡腿去(🤜)骨去皮(pí )后冼净用(yòng )刀(🍏)(dāo )背拍松(sōng )鸡肉(ròu )切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一(🚞)(yī )点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放(🦃)干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(🍳)状放(👸)入(rù )葱(🕓)姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温(🤑)升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡(jī(📹) )丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入(rù )花椒(jiāo )干(gàn )辣椒用中小火炒(💂)香后将料汁里浸泡(🆘)(pào )一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞(lāo )出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🆘)中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下(xià )
八开水白菜
食材
大(🌥)(dà )白菜(cà(🐴)i )10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒(jiǔ )10克葱50克姜(🥣)10克水4升(shēng )
做(🔹)法(🤾)
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(👪)洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入(rù )差别(🥇)沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步(♊)骤2
同时把鸡(jī )脯(pú )肉及瘦(🦗)猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待(dài )用(yòng )
步骤3
汤(tāng )熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔(gé )尽把清汤全部倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸(😤)把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(👎)(chù )理之后把清汤彻(🦄)底(dǐ )隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩的白(bái )菜心(xīn )放进其中一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用(❗)细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(lín )下(💇)至使白菜心(xīn )烫煮(zhǔ )
步(bù )骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血(🤵)白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🐽)毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克(kè )火腿(tuǐ(🍎) )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木(✉)耳(ěr )水发50克莴(wō )笋100克调(diào )料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🎴)10克(kè )味精10克植物(wù )油(yóu )50克
灵材毛(👢)血旺是诸位加以改进之处(chù )加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼(📃)肉黄(huáng )喉片午餐肉片
调料辣(là )椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🧤)渣然后把放进去味精白糖醋等调(🐪)料
步骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内(nèi )烧开(kāi )后然后取出(chū )盛(shèng )器撒入葱花(huā )
步骤3
将色拉油烧热放(🦊)入花椒辣椒炝出香(🕠)味(😝)迅(xùn )速浇(jiāo )在上面即(jí )成
十东(dōng )坡肘子
原材料肘(zhǒu )子一只(zhī )葱(🎴)姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角五香粉若干
做法
1无(wú(👅) )火(huǒ )去掉后肘子(😬)皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中(zhōng )煮几分钟(zhōng )去掉后(hòu )污(wū )血和脏物然(rán )后再将(jiāng )肘子捞出后用(yòng )刀(dāo )在其上割(gē )几道口子那样的话熟得快
2新水烧沸放入后适(📽)(shì )量葱姜和香叶将去处(🔫)(chù )理好的肘子煮到七八(bā )成熟(shú )捞出上蒸锅
3蒸肘子是个(😠)关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中(zhōng )慢慢(màn )倒(dǎo )入适量色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜至(🦃)出香味放(🔖)进去桂(🕰)皮香叶(yè )八角翻炒然(rán )后(🎍)加(jiā )适量水水(🥫)量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩(shè(📂)ng )一小碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调料了
4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调料表就(🔈)行
最近网络清淡美食(🏰)占巨一席之地(dì )大家今天分
香辣毛(máo )血旺(wàng )的做法主料
鸭血一盒
鳝(shà(🏅)n )鱼一条
百叶(yè )100克
毛(máo )肚100克
黄喉100克
卤肥(🐒)肠(🙋)100克
火腿100克
黄豆芽(yá )100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒(🎷)10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条儿葱切细条(tiáo )蒜(suàn )姜切片儿
2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🚊)肠开(kāi )水炒好后捞出(chū )备用
3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆(🚿)(bào )香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐大(🌉)火烧开
4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆(🚄)芽上之后水烧开放入(😄)百叶毛肚火(👶)腿煮30秒钟捞出后
5蒜(🛳)片放在(zài )上面锅烧热多倒(dǎo )油(yóu )
6油热(👃)后(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在(zài )上面去掉
