『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法(🤐)
1黄豆(🏘)芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮(📞)两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄(báo )皮放入(rù )盆中2鱿鱼(🐪)须和鱿鱼筒(tǒ(🍲)ng )各一个先把鱿鱼(🚫)须(👪)切成段再(🤣)(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放进去(qù )小盆(pén )中
3准备着去处理好(🚸)的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成小段(🈚)和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两(liǎng )左右切成长(🕙)(zhǎng )条一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放入后一(🤬)小把红(🏀)干椒(🐳)一小把麻椒取一个小盆盛有一把花(huā )椒和一把红干椒备用
5小(xiǎo )葱几根切成葱花(💅)放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一(yī )起
等食材(cái )备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🤗)一(😈)下几(jǐ )下焯水一分钟(🛒)捞(lāo )出(chū )控水布袋中盆(🎛)中(zhōng )
7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(yóu )鱼(yú )加入(rù )到(➕)料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀
8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉
9另起锅添入一(🛢)勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(🍱)(kāi )炒出红油
10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽(🎎)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食(shí )盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克(kè )调底色再捞出(chū )配菜然后取出盆(pén )中排(🎴)(pái )第五等汤(tāng )汁(🔩)再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和(hé )鱿(👻)鱼
12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中(zhōng )
13再(🤳)浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā )椒(jiāo )和(🈸)红干椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后(hòu )关火
15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放(fàng )出出葱(🦇)蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好(hǎo )到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就(jiù )做了了要会了(le )就在(zài )家试一下吧
下面(miàn )是所(suǒ )会用到的食材和调料
食材豆腐皮宽粉(🎶)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )麻辣火锅料
毛血(xuè )旺浇油的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工花(huā )生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙(🏢)司约150克紫草20克红(🕷)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(chéng )细末盛(shèng )入(rù )盆中(zhōng )再加辣椒(jiāo )粉洗净(jìng )的紫(zǐ )草和200克清(qīng )水调匀
3大葱和老姜用刀拍(pāi )松(sō(🌊)ng )拍(pāi )松下次炸制时容易(yì )出味洋葱(🦖)切成48厘米(mǐ )见(jiàn )方的(📸)洋葱块胡萝卜(🗂)切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈(😵)(nài )用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出(🍴)(chū )沥干控干或擦水分待用
4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧至三成(🥕)热时排列盛有大(🍉)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉(ròu )蔻山奈(nài )用(yòng )中(zhōng )小(xiǎ(🥢)o )火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待(dài )各料均被烧至金黄色而且香味充分(fèn )融于(yú )油中时用(yòng )漏(lòu )勺捞出料渣弃(qì )之不(🌔)用
5再(zài )上火把锅里的油烧热下番茄沙司(⏳)用小火煸(🤒)12分钟至油色(💴)(sè )发红时再倒入其余的(🏣)精细加工花(🚐)生油再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉(🥖)豆瓣酱泡(🥘)辣椒(📌)紫草(🎏)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🚛)同(😡)(tóng )一方向搅(👆)出
2做法二
1野山椒青美(♓)人椒节各30克(🏁)鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧香料(🔠)水150克老油50克(kè(🐳) )芝麻5克
2杀(shā )鸭(yā )子之前准备(😙)着小半碗(😷)冷的(🛢)淡盐水再把鸭(yā )血(xuè )就(🧥)滴到碗里一边滴(🎇)一边轻轻搅动把(🥄)水和血搅匀还(hái )没血液(yè )静置20分钟半小(xiǎo )时后凝化成(chéng )块再放进去热(💓)水中(📀)蒸熟(🏟)木盒切成(😊)小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )
4将潮州(🐂)咸菜(👔)切(qiē )厚片加野山(shān )椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮(zhǔ )沸调(diào )好(🏍)味后加全部原料烧至更加入(🙎)味起锅
5将干(🐓)辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油(yóu )啊(ā )淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(má )再试一下
3做法(fǎ )三
1食材鸭血毛肚大虾火(😞)腿肉(🚇)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(🌁)老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(😛)(jiāo )干辣(là )椒白芝(zhī )麻
2我们先把大虾剪(🌻)(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以(🕷)去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁(🛰)抓拌(bàn )均匀(yún )备用
3打算(suàn )一(yī )些火腿(tuǐ )肉后再切(qiē )成片放在盘中
4鸭血洗干(gàn )净(jìng )切(🐹)成片
5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(🏗)拌均匀
6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末(mò )香葱(🕷)切成(🔟)葱花生姜切(🧖)成片豆芽洗干净
7锅中一(yī )并加(jiā )入(😮)适(shì )量的食用(🐏)油油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🔤)蓉(🈯)辣酱火锅(guō )底料炒(chǎo )出(🍩)红油舀入(🔀)的清水(shuǐ )大火烧开
9汤中放盐白砂糖(tá(👗)ng )生(🕒)抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽(yá )放进汤中(zhōng )煮(😄)2分钟
10煮好(hǎo )的豆芽(yá )捞出(chū )放入碗(wǎn )中再把(🍹)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后捞(lāo )出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出
11最后在上面放上(🌅)蒜末(mò )葱花辣椒(jiāo )麻椒(jiāo )白(bái )芝麻把烧热的油浇上了即可(🐐)大快朵颐
川菜十大经典(diǎn )名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉(ròu )75克(🙆)蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等(děng )
做(zuò )法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的(🧖)块后放(fàng )加(jiā )了少许(🎇)盐的沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用清水浸(🈚)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🔅)(qiē )成小块或(huò )肉末
步(bù(😣) )骤2
炒锅烧热(rè )放油后放牛肉猪肉炒散(💪)待牛肉(❣)(ròu )馅(xiàn )炒成(chéng )金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿
步(bù )骤3
下肉(🚯)汤烧开加(👪)入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖(🤛)用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(háng )
二回锅(🤮)肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(📇)辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆(✂)瓣酱(jiàng )糖油
做法
1带(🐃)皮五花肉冷(🏙)水下锅加入葱段(duàn )姜片花(🗨)椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮(zhǔ )至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可再插入即可
3将肉切成薄片姜(💽)蒜切片葱切成(chéng )斜段
4将(🎽)青蒜的红色部分先用刀(👭)拍一(yī )下然后再完全斜切(🎶)成段备用
5炒锅上火(huǒ(🚸) )加(jiā )大多的(💂)油煸香辣椒(🏜)花椒
6下(xià )入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边(biān )缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒(🅰)出(chū )红油
8适度地的(de )加入少许酱油或(🚦)甜面酱调色与肉(ròu )片一起继续翻炒均(😑)匀
9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖调好味道即可出(chū )锅
三夫妻肺片
食材(cái )
牛肉100克牛舌100克(🆘)牛头皮(🥚)(pí )100克牛心150克牛肚200克香(🌧)料八角三奈大(dà )茴香小茴香(🤬)草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒(🌇)面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适量(liàng )
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料耙而(ér )不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜(📤)(cài )洗净后切(❗)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一起压成末(mò )备用(⛄)(yòng )
步骤3
盘中放入后(😳)切好的牛肉牛(niú )杂再参加卤汁豆(dòu )油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花(🗓)生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一(🍦)只或(huò )鸡腿(🕯)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(🧟)味精料酒食用油姜蒜(😰)白糖淀粉
主(zhǔ )料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(huā )椒盐胡(hú )椒(jiāo )味精白糖白(🦐)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然(rán )后再捞出(chū )后挤出水分(🎤)(fèn )水放碗里加(🧗)淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌(bàn )均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸(🛬)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(yù(⭐) )米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🕞)然后再(zài )油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸至(zhì )变面金(jīn )黄(huáng )酥(🐥)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(⭕)味倒入(🌏)(rù )水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精(jī(🗿)ng )翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干(🐚)淀粉料(liào )酒色(sè )拉油花(⚪)椒辣椒(⏹)蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄(🐪)豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁(duò )下(xià )并之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(✖)鱼肉片成(🎥)注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用
步(bù )骤2
将(🤶)鱼片内(nèi )放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀(diàn )粉和料酒(jiǔ )拌匀
步(bù )骤3
将(📎)(jiā(🔉)ng )一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全(quá(🎉)n )部(bù )倒入锅(guō )内用小火(huǒ )慢炸(🏬)在(zài )辣椒颜色(sè )变暗后用铲子然(rán )后捞出一半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和(hé )姜片(🤔)儿出香味后将鱼头(tóu )鱼(yú )排(pái )向锅煸炒两下倒(dǎo )入(rù )料酒(jiǔ )约一小(xiǎ(🏈)o )碗(wǎn )盐半调羹加沸水(shuǐ(😍) )三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放(fàng )到(🍇)出水(💳)滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前(qián )后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中(🌥)放(🍽)(fàng )着已焯好(🛹)的黄豆芽将(jiāng )鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入(rù )此(💨)盆后来将(jiāng )那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上(shàng )面(miàn )
六鱼(😆)香肉丝
食材(cái )
主料猪里脊(jǐ )
辅(🔸)料青笋(sǔn )水发黑木耳
调料(liào )盐(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁
泡红辣椒(📛)剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者(zhě )兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰
做法
步骤1
猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(jì(😉)n )后放水淀粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温(wēn )滑(huá )肉丝变白捞出后(👵)沥油备用
步骤3
锅中留底油中(zhōng )油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🔟)入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱(🕡)出(🕯)香后(hò(🐢)u )起锅装盘(pán )再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉(😕)225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣(🆑)椒8克花椒15克色拉油(🥙)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🌄)淀(🎓)粉22克
做法(fǎ )
步骤1
鸡腿去骨去(🌎)皮(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁(dīng )加入少(shǎo )许黄酒一(👾)点点盐用手疼(🍳)时抓粘稠状再后放干淀粉(🗞)抓匀
步骤3
将糖(táng )米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调(⛹)成糊(🔖)状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制(zhì )作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待(💖)油温升高7成热(🕒)时(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出(🐅)(chū )
步骤5
锅中剩少许油放(📿)入花椒干辣椒用中小(🈷)火炒香后(🏽)将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时组建辣(là )椒油(yóu )最后后放(fàng )花生米(🤱)再试一(🕛)下
八(bā )开水白菜
食材
大(dà )白(bái )菜10公斤每棵只(💰)用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(🤶)鸡脯肉700克全瘦(🔐)猪(zhū )肉(👸)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升
做(zuò )法
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子(🌲)排骨等(🚌)按类分别放入差别沸水锅(🍑)中焯一下水(shuǐ )清除(chú )掉血水(shuǐ )和杂质然(📷)后捞出再(🐑)用(yòng )水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡(🧙)脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成粥(🎠)状(zhuàng )待用
步骤3
汤熬至3小(🎣)时后用筛子把大部(bù )分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉(🦅)搅匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮(💿)起(💆)用(😼)小漏勺捞(🍼)净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉(ròu )蓉(róng )的(😼)同时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用(😘)(yòng )
步(bù )骤4
把(bǎ )汤分成两锅择好(🈲)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用(🚒)原先的高汤(🍿)自上淋下至使白菜(cài )心烫煮
步(🎄)骤(zhòu )5
将菜心垫在碗底烧开(📇)另一锅高(gāo )汤(🍼)舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼(yú )100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克(🐁)辣椒(🌫)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺(wàng )是诸位加(jiā )以改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调料辣(là )椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把(bǎ )放进去味精白(bái )糖醋等调料
步(🔛)骤(zhòu )2
将主辅料切片改刀飞水(👃)组(zǔ(🎚) )建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花
步骤(🎺)3
将色拉油(yóu )烧热放入花(huā )椒辣椒炝(qià(🐈)ng )出香(🤱)味迅速浇在上面即成(🤤)
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干
做法
1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(hòu )再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割几道口子那样(🥕)的(🕡)话熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅
3蒸(💀)肘子是个关键步骤东坡(🍸)肘子的肥而不腻就靠它了上锅(⚡)蒸(zhēng )一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八(bā )角翻炒(chǎo )然后加适量水水量(😉)基本都操纵在(🤑)小烧(shāo )红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜再放入(rù )若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了(le )
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行
最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地大家(🌧)今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条(tiáo )
百叶100克
毛肚100克(kè )
黄(📆)喉100克
卤肥(féi )肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱(cōng )20克(kè )
姜20克(🦃)
蒜20克
干辣椒50克
花椒(😣)10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛(máo )血旺的做(zuò )法
1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥(⛏)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长(🌵)条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ )熟(shú )捞出捞出沥干放入盆(👣)底鸭血黄(👲)喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(yòng )
3锅倒油烧热放入(rù )花(huā )椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红(hóng )油加适量高汤(🍞)盐大火烧(shāo )开
4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆(dòu )芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油
6油热后放一小(🦅)(xiǎo )把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉
