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『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:

• 1食堂(táng )毛(🔜)血旺的正(🌭)宗(🏥)做法(fǎ )
• 2毛(máo )血旺浇(😈)油的正确方法
• 3川菜十(shí(㊙) )大经典名菜做法
• 4最近(jìn )网络清淡美食(shí )占巨一席之地大家今天分(🐩)

1食堂毛(máo )血(🍄)旺(wàng )的正(🌵)宗做法

2鱿(⏪)鱼须和鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下(❎)来撕(🥛)掉外膜(🛒)在表面打上花刀切成段放进去小盆中

3准备着去处理(lǐ )好的(de )鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切(🚐)成小段和鸭血放进一个(⚪)盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用

4毛肚二两左右切成长条一起放入(rù )盆(pén )中小葱一根(gēn )切成斜片生(🎤)姜一块切成姜片(🈹)一起放入(rù )大碗(wǎn )中再放入后(hòu )一(yī )小把红(hóng )干(✉)椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé )一把红干(🧦)椒备用

5小葱几(jǐ )根切(qiē )成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切(🏬)成蒜末(mò )和葱(cōng )花放在一起

等食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪

6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🧓)粉用勺子晃动(dòng )一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布(🚾)袋(dài )中盆中

7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀

8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔凉

9另起锅添入一勺食用(yòng )油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(là )火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻(🏊)炒化开(kāi )炒出红油

10添入适量的(de )清水参(cān )加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐(🤘)皮(pí )和宽粉开大(dà )火煮一分钟

11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克(🚴)老抽2克调底色(sè )再捞出(chū )配菜然后取出盆(pén )中排第五等汤汁(📼)(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼

12开大火煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中

13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花

14锅中(zhōng )留(liú )底油(yóu )添入半勺食用油倒入(💀)花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(guān )火(🦏)

15再把热油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后(✈)再放上几朵香菜单独点缀

16那样(yàng )最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(wà(🗝)ng )就做了了要会了就(🥎)在家试一(👂)下吧

下面是所(suǒ )会用到的食材和调(🗓)料

食材(📸)豆腐皮宽粉鸭(⤴)血鳝鱼毛(máo )肚鱿(yóu )鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒

调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料

2毛血旺浇油的正确方法

1净辣椒(🚳)油300克郫县(🛁)豆(dòu )瓣酱约200克鱼香(✊)味泡(pào )海(✏)椒(jiāo )约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🔳)20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🛎)萝卜100克香菜(cài )根40克(kè )

2将郫县(✈)豆(dò(🚷)u )瓣酱(jiàng )和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克清(⌛)水调匀

3大(💾)葱和老姜用(📉)刀(dāo )拍松拍松下次炸制时(📦)容易出(🦁)味洋葱切成48厘米见(🌳)(jiàn )方的(🥡)洋(🕍)葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(pà(😮)o )20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用

4炒锅上火后(hòu )舀入(🌄)300克(🤬)经过精制花生油烧至三成(😴)热时排列盛有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🌁)草(cǎo )果肉蔻山(💹)奈用中小火使油温很缓(🛃)慢增加至(zhì )五成热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被(🏢)烧至金黄色(🕴)(sè )而且香味充分融于油(yóu )中时用(🐻)漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用(🛐)

5再上(shàng )火把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小(🍗)火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加(👽)工花生油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆(🗨)瓣酱泡(pào )辣椒紫(🆎)草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出

2做法(fǎ )二(èr )

1野山(shān )椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克(kè(🚾) )老(lǎo )油50克芝麻5克

2杀鸭子(zǐ )之前准备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀还没(méi )血液(yè )静置20分钟半小时(👖)后凝化(huà )成块(kuà(🐺)i )再放进去热水中蒸(♋)熟木盒切成小块即可(kě )

3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋(cù )飞(fēi )水备用

4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放(🔡)鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香(🐪)料水(🎡)及清水200克(kè )煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅

5将干辣椒节(✂)青美人椒(🚽)节(jiē )放在上(⏺)面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(zài )上面撒葱花芝(zhī )麻再试一下(🐓)

3做(♉)(zuò(😲) )法三

1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜(😉)蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(⏸)料酒白砂糖花椒干辣(🤦)椒白芝麻(🍈)

2我们先把大虾剪一下虾须然(😗)后再把虾线可以去除碱水冲洗干(🔴)净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均(🧟)匀备用

3打算一些火腿肉后再切成片放在(zài )盘中

4鸭血洗干净切成片(piàn )

5毛肚清洗干净切(qiē )成薄(💑)(báo )片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🧟)均匀

6大蒜(💔)拍碎剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净

7锅中(zhōng )一并加(jiā )入适量的食(shí )用(🐏)油油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(🔺)入锅中炒出香味

8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🥝)酱火锅底料(🧙)炒出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开

9汤中放盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟

10煮好(😂)的(⛑)豆芽捞出放(fàng )入碗(wǎn )中(zhōng )再把鸭(yā )血毛(máo )肚虾(xiā )火腿肉放入锅中(zhōng )烫(tàng )煮煮熟(🔄)(shú )后捞出来放(😑)到碗中其余汤(👻)汁倒出(chū )

11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快(👽)朵颐

3川菜十大经典名(míng )菜做法

食材

豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐(🏠)3克豌豆淀粉5克花(👨)生油15克小葱5克等

做(💌)法

步(bù )骤1

将豆腐切成26厘米见(🍵)方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去(😧)除豆(dòu )腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉(chǐ(📠) )等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末(🌘)新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块或肉末

步骤2

炒锅烧热放油后放牛(👑)肉猪肉炒散(🧒)(sàn )待牛肉(🎼)馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(🧠)肉猪肉上色效果入味儿

步骤3

下肉汤烧开(kā(🌭)i )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后撒(🥋)上花椒面葱(cōng )末表就行

二回锅肉

材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )糖(táng )油

做(zuò )法(🎵)

1带(dài )皮(pí )五花(🛤)肉冷水下(🕺)锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开

2撇净(jìng )撇(🌎)净煮(💖)至八成熟(shú )木盒自然冷却筷子可再插入即可

3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段

4将青蒜的红色(sè )部分先用刀(dāo )拍一(🥣)下然后(hòu )再完全斜切成段(👲)备用

5炒锅上火加大多的(de )油(yóu )煸香辣(là )椒花椒

6下入(rù )肉(ròu )片煸炒至肉片颜色(sè )变透明(míng )边缘微微卷过

7将肉拨到锅一边下(🌵)入(🖕)豆瓣(bàn )酱(🙇)可以先(xiān )切成小(xiǎo )粒(lì )炒出红油(yóu )

8适度地(dì(👳) )的加入(rù )少许酱油或甜(🍅)面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀

9下入青蒜点(diǎn )少许(👳)料酒糖调好味道(📼)即可出锅

三夫妻肺片

食材

牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料(♉)八(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量

做(zuò )法

步骤1

将(jiāng )牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂(🌴)牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤制先(xiān )用猛火烧(shāo )开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用

步骤2

将芹菜(🚺)洗净后切(qiē )成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一(🧘)起压成末备用(🆗)

步骤3

盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁(🏰)豆油(🎭)味精花椒(jiāo )面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹(💳)菜搅拌均匀即成

四辣子鸡

原料

整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖(💅)淀粉

主料

鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐(🍊)胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各适量

做法

干辣椒节(jiē )去籽后用白(🈶)开水浸泡一段时间半小时然后再捞(lāo )出(🎴)后挤出水分水(😔)放碗里加(📩)淀粉辣椒粉盐搅(🚸)(jiǎo )拌均匀五六成(chéng )热五成(🏧)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(😊)肉切好放料酒生(shēng )抽(chōu )玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓(📜)拌均匀(yún )腌(yān )20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小火(huǒ )慢(🎑)炸至变(biàn )面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香(xiāng )味(🏗)倒入水鸡(jī )块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅(guō )

五水煮鱼

食材

鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽

做法

步骤1

将(jiāng )鱼头剁下(🔤)并之中(zhōng )飞(fēi )出分两半将鱼(🍀)身竖放(fàng )用坚硬锋利(lì )的(de )刀平着将两整片鱼(🛣)肉和(hé )鱼排分开再将(jiāng )两大片(piàn )鱼肉(ròu )片成(chéng )注意适量的鱼(❓)片将鱼排分(🍢)为(wéi )三四段与鱼头放一起备用

步骤2

将鱼片内放一个蛋清少许盐干(🥍)淀粉(💡)和(hé )料酒拌匀

步骤3

将一小碗色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸(👶)在(zài )辣椒颜色变暗后(😑)用铲子然后捞出一半的油和花椒(🤚)辣椒备用

步骤4

将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hò(🍽)u )将鱼头(🆔)鱼排(pá(🤲)i )向(⬛)锅煸炒两下倒(dǎ(🖐)o )入料酒约一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾(téng )起来出味(🏟)将鱼片一片一片(👻)(piàn )横放(🐗)到出水滚的(de )汤中鱼片会(🎱)熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉

步骤5

盆(🃏)中(🔭)放着已焯好的黄(huáng )豆(📶)(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆(🏖)后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上(🗝)面

六鱼香(🐼)肉丝

食材

主料猪里脊

辅料青笋水发黑木(🌛)耳

调(📢)料(🎻)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀(🎖)粉兑成碗汁

泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(suàn )米鱼(yú )眼葱

味型鱼香特点(🕷)(diǎn )咸鲜(🌘)酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰

做法

步骤1

猪里(🚍)脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(🐒)放水淀(diàn )粉搅匀封油备用

步骤2

起锅(🌵)烧(〽)油中(zhōng )油温滑肉(ròu )丝变(biàn )白捞出后沥油备用

步骤3

锅中(🎵)留底油中油温(🗻)下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再试一下

七宫保鸡丁

原料

主料鸡脯(👾)肉(ròu )225克花生米50克

辅料葱45克姜(jiā(💘)ng )10克

调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克(🐂)水淀粉22克

做(zuò )法

步骤1

鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(qiē )成(chéng )15厘米大小(xiǎo )的(de )丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成(chéng )小圈

步骤2

鸡肉丁加入少(shǎo )许(🔕)黄酒一(yī )点点盐用手疼时(👓)抓粘稠(chóu )状再(zài )后放干淀粉抓匀

步骤3

将糖米醋(cù )料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水(shuǐ )制作成料汁

步骤4

锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(❗)入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至(🍛)鸡肉变白盛出

步(bù )骤5

锅中剩少许油(yóu )放(fàng )入花椒干辣(là )椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(🤯)回锅中用大(dà(🌚) )火炒30秒倒(💧)入水料汁颜(🤷)(yán )色变(biàn )富有光(guāng )泽时组建辣(là )椒油最后后放花生米再试一下(🚘)

八(bā )开水(shuǐ )白菜

食材

大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜(cài )心部(bù )分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(♓)(kè )姜10克水4升

做法

步骤1

先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🆘)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别(bié )放入差(chà )别沸水(🔘)锅中(🌗)焯一(yī )下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(🏩)熬3小时

步(bù )骤(👺)2

同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🚂)分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用

步骤(🅰)(zhòu )3

汤熬至3小时后用(🚁)筛子把(bǎ )大(💭)(dà )部分汤(tāng )渣(😩)浮油隔尽把清汤全(🍸)部倒入另一(yī )锅中烧(shāo )开(kāi )放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新明净如水(🖍)下盐调味待(dài )用

步(bù )骤(zhòu )4

把(bǎ(🦂) )汤分(fèn )成两锅择好至(zhì )嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅(guō )高汤灼至七成熟(🗻)用清水(👔)漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋下至使白菜(⏰)心烫煮(zhǔ )

步(🏨)骤5

将(jiāng )菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成

九毛血旺

材料

主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克(kè )猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ(👼) )发鱿(🚀)鱼50克黄(huáng )花(😝)菜50克木耳水发50克(kè )莴笋(sǔn )100克调料(liào )大葱(cōng )50克盐3克辣椒红(hóng )尖(🖥)(jiān )干15克花椒5克料(lià(⛪)o )酒10克味(wèi )精10克植(🍶)物油(⛎)50克

灵材毛血旺(wàng )是诸位加(jiā )以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼(yú )肉黄喉(hóu )片午餐(cān )肉片

调料辣椒麻(má )椒(jiāo )等

做法

步骤1

将辣椒花椒豆瓣酱姜(🍂)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后(🤶)渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等调料

步(⏰)骤2

将主辅料(liào )切片改刀飞(fēi )水组建(🦆)(jiàn )熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然后(hòu )取出盛器撒(🧔)入葱花

步骤3

将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成

十东坡肘子

原材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干

做法

1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到(🚁)沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(zài )将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几道口子那样的话熟得(🎢)快

2新水烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🎦)

3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半(🥚)小时(🎡)(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒(🐁)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(🗳)八角翻炒然后加(😑)适(🚆)量水水(🎩)量基本都(🦀)操(cāo )纵(zòng )在小烧红40分钟(zhō(🛶)ng )后(hòu )剩一小碗(wǎn )为宜再放入若(ruò )干冰糖五香(xiāng )粉(💜)两三勺酱油(yóu )小火(huǒ )渐(🍴)渐烧之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该(gāi )是调料了

4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行

4最近网络(luò )清(😙)淡美食(shí )占巨一席之地大(dà )家今天(tiān )分

主料(👕)(liào )

鸭血一盒

鳝鱼一条

百叶100克

毛肚100克

黄喉(hóu )100克

卤肥肠100克

火腿100克

黄(huáng )豆芽100克

辅料

葱20克

姜20克

蒜20克

干辣椒50克

花椒(jiāo )10克

麻(má )椒10克

豆瓣酱50克

盐5克

香辣毛血旺(wàng )的做法(fǎ )

1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱(cō(🛂)ng )切细(xì )条蒜姜切片儿(🕷)

2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟(🚟)捞出捞出(📿)沥干放入(rù )盆底(😓)鸭(yā )血(xuè )黄(🕳)喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好(hǎ(🥠)o )后捞出备用

3锅(guō )倒油烧热放入花椒干辣椒(jiāo )葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🎤)油加(🔷)适量高汤盐大火烧开

4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🎺)5分钟(zhōng )用漏勺(sháo )再捞出(🌹)放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百(🛌)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后

5蒜片放在上面锅烧热多倒油

6油热后放(fàng )一小把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(🍖)