『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛(máo )血旺的正(zhèng )宗做法(fǎ(🈷) )
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(zhāng )切(qiē )成长条(❎)准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒(🌸)各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来(lái )撕(sī )掉外膜在表面(miàn )打上花(huā )刀切成段(duàn )放进去小盆中(zhōng )
3准(🌀)(zhǔn )备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血(xuè )放(fàng )进一个盆中再(zài )舀入(🏇)切好的鱿鱼备(bèi )用
4毛肚(dù )二两(🍞)左右切成长条一起放入(rù )盆中小葱(🤸)一根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放入(rù )后一小把红干(🏆)椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一(yī )把红干椒备用
5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末和(hé )葱(🚮)花(🐏)放(fàng )在一起
等食材备好以后以后我们开(kāi )始烹饪
6起锅烧水水开后倒(🤠)入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中
7等水(shuǐ )立(🏁)即烧开(kāi )下(xià )次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(💯)鱼加入到料(liào )酒5克去(😬)腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )拔凉
9另(💷)起(qǐ(🏂) )锅添入一勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆(🙆)香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(👞)化开调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆(dòu )芽(🗻)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(yī )次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼
12开大火(♐)煮3分钟捞出(🎌)后盛有汤盆中
13再浇(🕢)(jiāo )上注意(😶)适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再(💋)翻炒炒出香味以后关火
15再把热油泼在汤(tā(⛹)ng )盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的(de )香味到最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最(zuì )好到这里(lǐ )这道麻辣鲜(🐃)香的毛血旺就做了了(le )要会了就在家试一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食材(cái )豆腐皮宽粉(fěn )鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )
调料(⛱)(liào )盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱(🍪)(jiàng )麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方(fāng )法
1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细(🎿)加工花(♎)生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(👰)甘草(🥊)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克(kè )
2将(jiāng )郫县(⏪)豆瓣酱和鱼香泡(😞)海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(➰)粉洗净的紫草和200克清水调匀
3大葱(cōng )和老姜用(yòng )刀(dāo )拍(📝)松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成(🛺)48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香(🥘)根(🕎)茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水(👓)中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干(🕴)控干或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列(🚒)盛有大(dà )葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增加至五成(🚲)热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料(lià(😭)o )均被烧至金黄(huáng )色而且香味(wèi )充分融(💿)(róng )于油中(zhōng )时用漏(👢)勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺(shùn )同一方(fā(➖)ng )向搅出
2做法二(èr )
1野(💌)山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣(🕹)椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克
2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边轻轻搅动把(bǎ )水和(hé )血搅匀(yún )还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木(mù )盒切成(chéng )小块即可
3将A料飞(👴)水猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼(📞)加料酒醋飞水备用
4将潮(cháo )州咸(🚑)菜切厚(hòu )片加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(yuá(💯)n )料烧至更加入味起锅(guō )
5将干(🤯)辣椒节青美人椒(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(xià(🏼) )
3做(💣)法三
1食材鸭血(xuè )毛(🏛)肚大虾(🎁)火(huǒ )腿肉豆芽(yá )姜大(dà )蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱(🌘)蒜(☔)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(😀)粉鸡精料(✅)酒(💈)白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大(dà )虾剪一下(xià )虾(xiā )须(🎮)然(rán )后再把(🈁)虾线(🏩)可以(🍭)去除碱水冲洗干净(jì(🐹)ng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一(yī )些火腿(🔝)肉(ròu )后再切成片(🗂)放(fàng )在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛(máo )肚(dù )清洗干净切成薄片然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜(📋)拍碎(🌞)剁成(🔚)蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅(🍟)(guō )中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把(🌅)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣(👔)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🚑)红油舀入的清水大火烧开
9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好(hǎo )的豆芽捞(🐲)(lāo )出放入(😟)碗中再把鸭血毛(máo )肚(dù )虾火腿肉放入锅中(🖋)烫煮煮(🉐)熟后捞出来(lái )放到(dào )碗中(🤽)其余(yú )汤汁倒出
11最后在上面放上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣椒麻(🐣)椒(jiāo )白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大(dà )经典名(míng )菜做法
一麻(má )婆(pó )豆腐(fǔ )食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(♌)豉15克花椒粉3克(🏺)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆(dòu )腐切成26厘(lí )米见方(fāng )的块后放加了(📄)少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(chū )用清(qīng )水(shuǐ )浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅(🥉)烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散待(😻)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜(🔎)末辣椒(🚸)粉(fěn )同炒至(🎐)(zhì )牛肉猪肉上色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开(🎦)加入豆腐煮3分(🕜)钟加酱油(yóu )蒜(suàn )苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(😎)就行
二回锅肉
材料五(wǔ )花肉青蒜(🚫)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🕢)(bàn )酱(jiàng )糖油
做法
1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加(⛓)入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开
2撇净撇净煮至八成熟木(🍋)盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉切成薄片姜蒜(👈)切片葱切成斜段
4将青蒜的红色部分先用刀拍(pāi )一(yī )下然后再完全(quán )斜切成段备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色(sè )变(🍢)透明边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可(kě(🤠) )以先切成小粒炒出红油
8适度地的加入少许酱(🧔)油或甜面酱调色与肉片(🚓)一起继续翻炒均匀
9下入(📢)(rù )青蒜(suàn )点少许料酒糖调(diào )好味道即(jí )可(kě )出锅
三夫妻肺(fè(🐾)i )片(piàn )
食材
牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(💭)大茴香小茴(huí )香草果(🈶)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(🐱)花椒(🍷)面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹(🥚)菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛(niú )杂(🚺)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记(jì )小火卤制到肉料(lià(⛩)o )耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤(zhòu )2
将芹菜洗(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花(huā )生一起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝(📯)(zhī )麻(má(🌙) )花生(shēng )米末和芹菜搅拌(bàn )均(jun1 )匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一(🍭)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食(shí )用油姜蒜白(🍫)糖淀粉
主(zhǔ )料
鸡腿(🍢)马耳朵葱(🕊)干(gàn )辣椒(💇)节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻(🔢)醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油(yóu )各适量(liàng )
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(📈)成热下(xià )锅炸至芝麻微(📖)黄(huáng )捞出鸡(jī )肉(ròu )切好放料(liào )酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡(🏣)(hú )椒粉盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变面(miàn )金(👣)黄(huáng )酥脆再(🗓)捞(lāo )出另(lì(🌝)ng )起油锅放姜蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣(🚭)酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿(🎭)和炸好的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅
五水(🚥)煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖(👝)(táng )干淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(bái )胡椒粉黄豆(🔫)芽
做法
步骤1
将鱼(yú )头剁下(xià(😃) )并之中(➰)飞出分两半将鱼(🏩)身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉(🆔)和鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(bèi )用
步骤2
将鱼片内放一个蛋(🔢)清少许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小碗色拉(🎸)油所(suǒ )有花(🌯)椒和辣(➰)椒全部倒(dǎo )入锅内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后(hòu )捞出一半的油和花椒辣椒备用(😵)
步骤4
将(jiāng )火开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🔡)(wè(🥍)i )后(🐷)将鱼头(🦎)鱼(🦍)排向锅(🕷)煸炒两下倒入料酒约(✡)一小碗(wǎn )盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已焯好(👸)的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀入(🕜)此盆后(hòu )来将那半碗(wǎn )捞出(❓)后(📯)的辣椒和油(yóu )倒在上(shàng )面
六(liù )鱼香肉丝
食材
主料猪(zhū )里脊
辅料(liào )青笋水发黑木耳
调料盐鸡(📱)精味精白(bái )糖(táng )陈(chén )醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜(xiā(⛲)n )汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱
味型(xíng )鱼香特点咸鲜(🐊)酸甜(tián )二(èr )者兼备葱(🤣)(cōng )姜蒜香线条(tiáo )清晰
做法
步骤1
猪(zhū )里脊切(🗒)(qiē )长(zhǎng )约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(📈)用
步骤(🆑)2
起(qǐ )锅烧(🎷)油中(🚰)油温(wēn )滑肉丝变白捞(🗿)出(chū )后沥油备用
步骤(zhò(💫)u )3
锅中(⛴)留底油中油温(⏭)下泡椒茸姜蒜(suà(🤠)n )米(mǐ(🍿) )炒出香味(wèi )和红油后后放(fàng )抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(🔓)(zhī )放(fàng )入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁(😭)
原料
主料鸡脯肉225克花生米(✉)50克
辅料葱45克(🤞)姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🔥)2克料酒2克味精(jīng )1克酱油(🕺)65克白糖(táng )10克醋7克水淀(diàn )粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去(🥄)皮后冼净用(😥)刀背拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜(suàn )切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再(🤵)后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入(rù )容器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适(shì )量(🗳)水制作(🙂)成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升(🖊)(shēng )高7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤(zhò(🥦)u )5
锅中剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒(🐲)香后将料汁(zhī )里浸泡一段时(🏺)间的(de )葱姜蒜再(zà(⛰)i )捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入(rù )水料汁颜(yán )色变富(🚞)有(yǒu )光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后(hòu )放花生(shēng )米再试一下
八开水(shuǐ )白菜(⭕)
食材
大白菜(🕍)10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部(💇)分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克(kè )水4升
做法
步骤1
先熬好(🗑)清水高汤(tāng )将老母(🛠)鸡劏好洗净干贝浸发好与清(📖)(qīng )洗(xǐ )干净后(hòu )的火腿蹄子排骨等按(🌴)类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一(yī )下水清除掉血水和杂质然后(🍞)捞出再用水洗净一起放(❇)入(rù )后大汤锅内(🐸)加(jiā )入清水(shuǐ )姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🦈)成蓉(🌦)(róng )分(✍)别加适(shì )量水调(🥨)成粥(zhōu )状待用
步骤3
汤(tāng )熬至3小时后用筛(🛳)子把大部分汤渣(😇)浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅中(❤)烧开放入猪(🗝)肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(👬)(fú )起用小漏(💃)勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(shí )处(chù )理之后把清(qīng )汤彻(chè )底隔(gé )渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好(😄)(hǎo )至嫩的白菜心放进其(qí )中(zhōng )一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏(🦂)勺(🦉)中用原先的高汤自上淋下(xià )至使(shǐ )白菜心烫(tàng )煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内即成(🕑)
九毛血旺
材料(liào )
主(💡)料(♐)鸭血白鸭500克(🎡)(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜(cài )50克木耳水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克
灵(📀)材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🚽)片
调料辣椒麻椒等
做(zuò )法
步(bù )骤(zhòu )1
将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好的(🤢)红汤汁(zhī )内烧开后然后(hòu )取(qǔ )出盛器(qì )撒入(rù )葱花(huā )
步(🌚)骤(zhòu )3
将色拉油烧热放入花(huā(🐨) )椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面即成
十东坡肘子
原(💵)材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香(🍢)叶八角五香(🍥)粉若干
做法
1无火去掉后(hòu )肘子(zǐ )皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后(😵)污(wū )血和脏物然后再(🤕)(zài )将肘子捞出后用刀在其上割(gē )几道口子那样(yàng )的(de )话熟(shú )得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(qù )处(🏾)理(🍜)好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子(zǐ )是个关键步(bù )骤东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它了(🌜)上(🕸)(shàng )锅蒸一个半小(🕣)时这(zhè )期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒(🌤)入适量(liàng )色拉(lā )油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出(chū )香味放进去桂(guì )皮香叶(yè )八(🎏)角翻炒然后加(jiā )适量水水量基本都(👄)操(🍄)纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三(sān )勺酱油(🍶)小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁(zhī )应该是调(🌄)料了
4肘子(zǐ(❓) )蒸好后装盘浇上刚(gāng )调(🆙)的调料表(🖖)就行
最近网络清淡美食(shí )占巨一席(xí )之地大家今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼(yú )一条
百叶100克(📮)
毛肚100克
黄(huáng )喉100克
卤肥肠100克
火腿(tuǐ )100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克(kè )
花椒10克
麻椒10克
豆(🚆)瓣(🏌)酱50克
盐5克(kè )
香辣(là )毛(✌)血旺(🤓)的做法
1鸭血(🎿)黄(huáng )喉火(🏔)腿切片儿鳝(🕠)鱼肥肠(🏣)切蒜切瓣百叶和毛(🔃)肚切(qiē )长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅(guō )烧开水黄豆芽(😝)(yá )煮(zhǔ )熟捞出(chū )捞(🦉)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(😟)肥肠开水(😼)炒好后(hòu )捞出备用
3锅倒油烧(shāo )热放入(rù )花椒(jiāo )干(🕖)辣椒葱姜(jiāng )爆(🧐)香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加(jiā )适(shì )量高汤盐大火烧开
4放入鸭(👧)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之(zhī )后水(shuǐ )烧开放入百叶(yè )毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后
5蒜片放在(🙀)上面锅烧热(rè )多倒油
6油热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇(jiāo )在上面去掉
