『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入(💯)盆(pén )中宽粉一把切成段豆腐(🌂)皮(🚩)两张切成(🌋)长(zhǎng )条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米(🎻)厚(🕵)(hòu )的薄皮(👓)放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各(🆕)一个先(xiān )把鱿鱼须切成(chéng )段(duàn )再把鱿(yóu )鱼(🙅)筒(🎍)切下来撕掉外(wài )膜在表面打上花(huā )刀切(⏳)(qiē )成段放进去小盆(🏙)中
3准备着(zhe )去处理(lǐ(🚶) )好的鳝鱼一(yī(♊) )条先斩去头部再切成(chéng )小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀(yǎo )入切好(hǎo )的鱿鱼备用(🐱)
4毛肚(dù )二两左右切成长条一(yī(🕛) )起放(fàng )入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一(♍)(yī )块切成姜片一起放入大碗中(zhō(🔘)ng )再放入后(🖼)一(⛔)小把红干椒一小把麻椒(jiāo )取(qǔ )一个小(🎂)盆盛有一把花(huā )椒(jiāo )和一(yī )把红干椒备用
5小葱几根切成(chéng )葱花(💂)放进去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放在(zài )一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅(🏞)烧水水开后倒(dǎo )入水黄(huáng )豆芽豆腐(⛑)皮(🎓)和宽粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布(👗)袋(dài )中(zhōng )盆中
7等水立(lì(🌩) )即烧开下次倒入毛(🧞)肚鳝鱼鸭(🏴)血和鱿鱼加入到料酒5克(kè(👋) )去腥用勺子来回滑动(dòng )几下(xià )使食材受热均匀
8焯水一分(fèn )钟捞出(chū )控水拔(bá )凉
9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(🚝)姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣火锅料(🐲)20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒(❔)出红油
10添(tiān )入适(⬆)量的(de )清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部(🥊)倒入黄豆(dò(🌓)u )芽豆腐皮和宽粉开大(❤)火煮(🧑)(zhǔ(🌝) )一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞出配菜然后取出(chū )盆中排第五(🤩)等汤汁再(zài )一次涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚(📚)鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )
12开大火煮3分钟(zhōng )捞出(chū )后盛有(🥗)汤盆(🏞)中
13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添(tiān )入半勺(🥠)食用油倒入花椒和(hé )红干椒迅速再翻炒炒出香味(🉐)(wèi )以后关火
15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一瞬间(😝)放出出葱蒜的香味到(📏)最(zuì )后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜(🏑)(xiān )香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面是所会(📳)用到的食材和调(⭕)料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调(diào )料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的(de )正确方法
1方法一(👄)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱(cō(💱)ng )100克老(🔜)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草(⏱)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆(👪)中再(🏕)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🥨)调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出(👗)味洋(yáng )葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(👶)茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干或擦(👺)(cā )水(🐧)分待用
4炒锅(🎰)上火(huǒ )后舀入300克经过精制花(huā )生油烧(shāo )至三成热(🛵)时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(📼)山奈用(yòng )中小(xiǎo )火使油温(wēn )很缓慢增加(jiā )至(zhì(🏡) )五成热(rè )小火(huǒ )熬严重的限(🎣)制20分钟(💺)左右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而且(🚭)(qiě )香味充分融于(yú )油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(rù )其(qí )余的精细加工花(huā )生油再左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🐥)根并不(bú )停顺同一方向(xiàng )搅出
2做法(fǎ )二
1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤(téng )椒(📳)油3克(kè )盐2克(kè )白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各(🕞)9克干辣椒(jiāo )20克雪(xuě(🖌) )碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭(yā )子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去热(rè )水中蒸熟木盒切(qiē )成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌(🍇)飞(fēi )水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋(😭)飞水备用(yòng )
4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山(✏)椒老(lǎo )姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料(✉)(liào )水及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部原(yuán )料烧至更加入味起锅
5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒(sā )葱花芝(zhī )麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🤽)底料生抽蚝油老抽白(bái )胡(hú )椒粉鸡(jī )精料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们(men )先把大(dà )虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线可(kě )以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌(🔣)(bàn )均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放(fàng )在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚(dù )清洗(🔻)干净切(qiē )成薄(báo )片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎(🚓)剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆(dòu )芽(🧗)洗干净
7锅中一并加(👟)入适(💖)量(liàng )的食(🔊)用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生姜(😻)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉(🏜)辣(là )酱(jiàng )火锅底料(🎺)炒出红油(yóu )舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生(🤷)抽(chōu )老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆(dò(🛏)u )芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽(yá )捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出
11最后(🔂)在(🔥)上面放(fàng )上(👳)蒜(suàn )末葱(🈂)花辣椒麻(🔧)椒白芝麻(♊)把烧热(rè )的油浇上了(💩)即可大快朵(duǒ(🌮) )颐
川菜十大经典名菜做(zuò )法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克(🕟)(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等
做法(fǎ )
步骤(🦋)1
将豆腐切(qiē )成26厘米(mǐ(🏐) )见方的块(👥)后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🐀)肉上色效果入味儿
步骤3
下肉汤(🤔)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面(👗)葱末(🚗)表就(jiù )行
二回(huí )锅肉
材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜(🧦)蒜(♊)干红辣椒(jiāo )花椒豆(dòu )瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开(kāi )
2撇(piě )净撇净煮至八成熟木(mù )盒自然(🔟)冷却(què )筷(kuài )子可再插入即可
3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切(🔆)成(chéng )斜段(⤵)
4将青蒜的红色(🕹)部分(😜)先用刀拍一下然后再完(wán )全斜(xié )切(qiē )成(chéng )段备用
5炒锅上(🔅)火加大多的(de )油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘微微卷过
7将肉拨到(💘)锅一边下入豆瓣酱可以先切(🚂)(qiē )成小粒炒出红油
8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色(🚉)与肉片一(📕)起(qǐ )继(🚁)续翻炒均匀
9下入(🙍)青蒜(suàn )点(💦)少许料(liào )酒糖调好(hǎo )味道(dào )即可出锅(guō )
三(sān )夫妻肺(fèi )片
食材(🛷)
牛(niú )肉100克牛舌(🚏)100克牛头皮100克牛心150克牛(🔢)肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草(cǎo )果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法(fǎ )
步骤1
将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用(🏊)香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地登记小火卤制到肉料耙而不(📑)烂然后捞入再晾晒切成大薄片(🚟)备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻(má )炒熟和(hé )熟(shú )花生一起压成末备(🤼)用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛(🏸)杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(😻)(jun1 )匀即成
四辣(💺)子鸡
原(👹)料(liào )
整鸡(jī )一只(zhī )或鸡腿(🎣)一盒花(huā )椒(🔏)和(hé )干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用油姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🚳)椒(😒)盐胡椒味精(jīng )白(bái )糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各(gè )适量
做法
干辣椒节去(👤)籽后用白开水浸泡(🍞)一段时间半小时然后(hòu )再捞出(chū )后挤(⚾)出水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅(👾)拌(👂)均匀五六(🚲)成热五成热下锅炸至(🙄)芝麻微黄捞出鸡肉切好(🗿)放料酒(📑)生抽玉米淀(dià(🙋)n )粉胡(🚸)椒(jiāo )粉盐抓拌均匀(✒)腌20分(fèn )钟然后再油烧(shā(🍏)o )五成下(🐧)锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再(🐨)捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(📃)味倒入水鸡块儿(🦆)和炸(🌾)好的(de )辣椒(🔎)放半(bàn )勺白糖半勺(😻)鸡精(🏩)翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅
五水(shuǐ )煮鱼
食材
鱼鸡(jī )蛋(⬜)白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá )
做法
步骤1
将鱼头剁(📵)下并之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两(liǎng )大(dà )片鱼肉(ròu )片成注意适量(liàng )的(🏦)鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头放(🥋)一起备用
步骤2
将鱼片内放一(yī )个蛋清少许盐(yán )干淀粉和(🤦)料酒拌(bàn )匀
步骤3
将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒(🔷)全(quán )部倒入锅(guō )内(nè(🤬)i )用小(xiǎo )火慢炸(zhà )在辣椒颜色变(🐬)暗后用铲子然(rán )后捞出一半的油和花椒辣椒备(bèi )用
步骤4
将(jiāng )火开大放入拍好的(😯)蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸(💂)炒(chǎo )两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤(🔚)沸(💲)腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水(🌈)滚的(de )汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后(😮)放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(💇)后来将那半碗捞出后(hòu )的(de )辣椒和(hé )油倒(dǎo )在上面
六鱼(yú )香肉丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳(ěr )
调料盐鸡精味精(jīng )白(bái )糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜(😯)汤水水淀粉兑成碗汁
泡红(🖲)辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(📿)葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜(㊗)二(èr )者兼备葱姜蒜香线(🚬)条(📍)清晰(xī )
做法
步骤(🚒)1
猪(zhū(🔂) )里脊切长(🎈)约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至上劲(🆖)(jìn )后放水淀粉搅匀封油(yóu )备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤(zhòu )3
锅中留底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后后(hòu )放抚过油的肉丝(🐯)(sī )翻炒均匀后淋(💽)入(rù )事先兑好的碗汁(🏻)放入(rù )葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克(kè )
辅料葱(cōng )45克(kè )姜10克(kè )
调料(💟)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克(🎓)水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切(qiē )片葱白切(👌)(qiē )成(🗝)小圈
步骤2
鸡肉丁(dīng )加入少(shǎo )许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放干淀粉抓匀
步骤3
将(jiāng )糖米(🚏)醋料酒生(shē(🕓)ng )抽盐放入(rù )容器(qì )中调成糊状放(🕌)入葱(🍂)姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁
步骤4
锅烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热时放(fà(👂)ng )入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入花(huā )椒干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜(jiāng )蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒(🦋)30秒倒入水料汁(📿)颜(🤰)色变富有光泽(⏯)时组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰(nèn )菜心部(🈹)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦(🈚)(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐(👯)10克料酒(jiǔ )10克葱(cōng )50克姜10克水4升(shēng )
做法
步骤1
先熬好清水(🎫)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的(de )火腿蹄(tí )子排(pái )骨等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再(zài )用水洗(🌰)净一起放入后(😮)大汤(tāng )锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(♍)水调(🤼)成粥(zhōu )状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把(🐁)大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🗡)(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺(sháo )捞净(jìng )肉蓉(🌙)后再把汤再煮(zhǔ(👧) )沸把(bǎ )鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待(dài )用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(🆓)刺放进漏勺中用原先的高(🕳)汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫煮
步(bù )骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(💦)舀(yǎo )进碗内即成(chéng )
九(jiǔ )毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄(huá(⛰)ng )豆芽150克辅料(♐)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(📇)100克火腿(🏄)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🐪)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物(wù )油50克
灵材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之(zhī )处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(hóu )片午(wǔ )餐肉片
调料辣椒麻(má )椒等
做法
步骤(zhòu )1
将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱(🎾)姜蒜色拉油(yóu )放入锅中(zhōng )用小火翻炒香(🏂)加汤熬(🎰)煮后捞出后渣然后把放(🦏)(fà(🆓)ng )进去味(wèi )精白(bái )糖醋等调料
步(bù )骤2
将主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建(🎪)熬好的红汤汁内烧(shāo )开(⏯)后然后取出盛(shèng )器撒入葱花
步骤3
将色(sè )拉油(🛂)烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面(miàn )即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜(🥓)冰(bīng )糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干(💥)
做法(fǎ )
1无火去(qù )掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸(fèi )水中煮几(🚚)分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘子(🍛)捞出后用刀在其上割(gē )几道口子那样(yà(📕)ng )的话熟得快
2新水烧(shāo )沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘子煮到七八(bā )成(✏)熟捞出上(🐡)蒸锅
3蒸肘子是个关键步(👠)骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就(jiù )靠它了上锅(guō )蒸一个半(bàn )小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量色(🐭)(sè )拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香(🍨)味放进(🔕)去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水(shuǐ )量基本(😰)都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入(🍦)(rù )若干冰(🈁)糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(🗻)该是调料了
4肘(📆)子蒸好(💃)后装盘浇上刚调的调料(liào )表就(jiù )行(📞)
最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大(dà )家今天分
香辣毛血旺的做法主料(liào )
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克(kè )
火腿100克
黄豆芽100克
辅(fǔ )料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克(🙅)
花椒10克
麻(✔)椒10克
豆(dòu )瓣酱50克(kè )
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄(huáng )喉(🕯)(hóu )火腿(tuǐ )切片儿(➗)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆(🔦)芽煮(zhǔ )熟捞出(chū )捞出沥干放(🆓)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用
3锅(guō )倒油烧热放入花椒干(🌽)辣(là )椒葱姜爆(📋)香放入豆瓣(💚)酱炒(⛽)出红油加(jiā )适量(liàng )高汤盐大火(huǒ )烧开
4放入鸭血鳝(🌆)鱼肥肠黄(🌚)喉煮5分钟用(🔩)漏(🧡)勺再捞出放在(🧗)旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛(🕌)肚火腿(tuǐ )煮30秒(🙈)钟捞出(🐃)后
5蒜片放在上面(🔏)锅烧热多倒(🕘)油
6油(yóu )热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸(📄)香后浇在上面(mià(🚪)n )去掉
