『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血(xuè )旺的正宗做法(🔆)
1黄(huáng )豆(🅾)芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成(🔌)(chéng )056厘米厚(🔗)(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼(👳)须(xū )和鱿鱼筒(tǒng )各一个(gè )先(xiān )把鱿鱼须切成(🔔)段再把(👑)(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切成段放进(jìn )去小(xiǎo )盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切(🆎)成小(🛌)段和鸭(📱)血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二(👷)两左右(🐈)(yòu )切成长条(tiáo )一起放(fàng )入盆中小葱一(🔈)根切成斜片生姜一块切成(🥜)姜片一起放入大(dà )碗中(🍫)再放入后一小把红干椒一小把麻椒取(🏎)一个小盆盛有一把花椒(🤓)和一把红干椒备用
5小(xiǎo )葱几根切成葱(cō(💾)ng )花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱(🈹)花(huā )放在一起
等食材备(bèi )好以后以后我们(men )开始烹饪
6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入(rù )水黄豆(dòu )芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一(👹)分钟捞出控(🎳)水布袋中盆中(🍸)
7等(děng )水立即烧开下次倒(🔻)入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(🗻)和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔凉
9另(lìng )起(qǐ(🐧) )锅(guō )添入一勺食(🍇)用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(⏲)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🛄)调(diào )料煮(🍚)开下次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一(📌)(yī )分(fè(🏳)n )钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🎿)2克调底(dǐ )色再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再一次涌(🍨)动后慢慢倒入毛肚(🥈)鳝(shàn )鱼鸭血和(hé(♋) )鱿鱼(🚦)
12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适(shì )量的原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和(hé )红干椒迅速(sù )再翻炒炒(🆔)出香味以后关火(huǒ )
15再把(🌾)热油泼在汤盆中在一瞬间(➗)放出出葱(🔄)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里(lǐ )这(zhè )道麻(má )辣鲜(xiān )香的(👬)毛血旺就(📄)(jiù )做了了要会了就在家试(🤾)(shì )一下吧
下面是所会用(👾)到的食材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭(🌻)血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🚚)(liào )
毛血旺浇油的正确(què )方法(fǎ )
1方法一1净辣(➖)椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海(🖍)椒(jiāo )约150克(kè )精细加工(💅)花生油约(🎯)240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻(kòu )10克香根10克茴(🌿)香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克(🌁)草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣(🈹)(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成细末(👠)盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和(hé )200克清水调(🕋)匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易(yì )出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡(hú )萝卜(bo )切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干(🕊)控干(gàn )或(🚃)擦水分待用
4炒锅上(shàng )火后舀(yǎo )入300克经过精制(zhì )花生(🥉)油烧至三成热时排(✴)列(⛽)盛有(yǒu )大葱(cōng )老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶(yè )甘草草(cǎo )果肉蔻(kòu )山奈用中小火(huǒ(🎴) )使油(yóu )温(🤯)很(💶)缓慢(màn )增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣(zhā )弃之不用
5再上火把锅里的油(🚓)(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时(shí )再倒入其余的精细加工(gōng )花生油再左面参加调匀的辣椒(🍤)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(📓)根并不停顺同一方向搅出
2做法二
1野山(shān )椒(📔)青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒(jiāo )油(yóu )3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀(shā )鸭子(zǐ )之前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就(jiù )滴到碗里一(🏯)边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半小时(shí )后凝化成块再(zài )放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(⛅)可
3将A料飞水(shuǐ )猪肚心(xīn )舌飞水后洗净后(🦒)煮熟(⏩)后切片(pià(♟)n )鳝鱼加料酒(🎵)醋(😊)飞水备(bèi )用
4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野(🐍)山椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧(bì )香料(lià(⌚)o )水及清水(🐰)200克(🐁)煮(zhǔ )沸调(diào )好味后加全部原料烧(😓)至更加入(✒)味起锅(guō )
5将干辣椒(📠)(jiāo )节青美人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🚮)(dà )蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(👠)抽(😀)蚝(háo )油老抽(chōu )白(🔅)(bái )胡椒(jiāo )粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝(zhī )麻
2我(👳)们先把大虾剪一下虾须然(📗)后(hòu )再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干净(🎩)滴入(rù )几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清(qīng )洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yú(✝)n )
6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切(🐋)成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加入(rù )适量的食用(yòng )油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🐠)椒放(🔊)入锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣(🆖)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的清(qīng )水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhō(🚋)ng )
10煮好的豆芽捞出放入碗(🌰)中(zhōng )再把(bǎ )鸭血(✊)毛肚(😠)虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤汁倒出
11最后(😜)在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快(🗨)朵颐
川菜(cài )十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食(shí )材
豆(❣)腐250克牛肉75克(kè )蒜苗(miáo )1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克(kè )黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克(😫)小(xiǎo )葱5克等
做法
步(bù(🤙) )骤1
将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后放(🗻)(fàng )加了少许盐的沸水(shuǐ )中(zhōng )过(🏨)一下(xià(🌎) )去除豆(dòu )腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(👣)蒜苗切段姜(💰)切末(mò )新鲜猪(🆖)肉(💥)牛肉切(📖)成(chéng )小块(🥁)或肉(ròu )末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(🏰)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色(sè )效果入(rù )味儿
步骤3
下(👳)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末表(biǎo )就行
二回锅肉
材(cái )料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱(jiàng )糖油
做(📦)法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量(liàng )煮开
2撇净撇净煮至八成(chéng )熟(shú )木盒自然冷却筷子可再(zài )插入即可
3将肉切成薄片(piàn )姜蒜(suà(👒)n )切片葱切成斜(💑)段
4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(🆑)然后再完全斜切(qiē )成段备用(yòng )
5炒锅上火加大多(duō )的(🍍)油(🔅)煸香辣椒花椒(jiāo )
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷过
7将肉拨到锅一边(🎅)下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成(chéng )小粒炒(chǎo )出红油
8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀
9下(xià )入青蒜(suàn )点(diǎn )少许(🏂)料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛(niú )肉100克牛(niú )舌100克牛头皮(pí )100克牛(🔲)心150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴(🆓)香草果桂(guì(🔓) )皮丁香生(shē(🎓)ng )姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜(cà(🏈)i )各适量(liàng )
做法(🏻)
步骤1
将牛肉切(qiē )成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干净用香料盐(yán )花椒面(miàn )等各(💡)种调料(liào )卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤(lǔ )制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(🌉)备用
步骤2
将(🎍)芹菜洗净后(hòu )切(qiē )成(ché(🕌)ng )1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花生一起压成末备用
步骤(🔆)3
盘中放(🚸)入后切好的牛肉牛杂再(📜)参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(⚡)(mǐ )末(mò )和芹菜搅拌均匀即成(🛍)
四(sì )辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(💃)酒食(shí )用油姜蒜白糖(táng )淀(diàn )粉(🚐)
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(🔅)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做法
干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸(jìn )泡一段(duàn )时间半小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒(🔩)粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后(🉑)再(zài )油烧(shāo )五成下锅小(xiǎo )火(🍖)慢(màn )炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出(chū )另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒(👘)放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡(👡)蛋白糖干淀粉(🧕)料(lià(❣)o )酒色拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精(🎫)白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将(🛁)鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉(🤟)(ròu )和鱼排分开(kā(🤬)i )再将(jiā(🅱)ng )两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片(🏬)将鱼(〰)排分为三四(sì )段(duàn )与鱼头放(fàng )一起备用
步骤2
将鱼片(⤵)内放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀
步骤(⬛)3
将(jiāng )一小(xiǎo )碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全部(bù )倒(💻)入(rù )锅内用小火慢(🚾)炸在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞出一半的(de )油(🍄)(yóu )和花椒辣(là )椒备用
步骤4
将火开(🥣)大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒(🍂)两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出(chū )味将鱼片一片一片横放到出(chū )水滚(gǔn )的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒(🍼)粉和椒盐粉
步骤5
盆(pén )中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗(wǎn )捞(lāo )出后的辣椒和油倒在(zài )上面(♏)
六鱼香肉丝
食材(cá(🌯)i )
主料(liào )猪里脊(🔄)
辅料青(qīng )笋水(shuǐ )发黑木耳
调料(liào )盐鸡(jī )精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽(🚜)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣(là )椒剁茸姜(🏼)米蒜米鱼眼葱
味型(🐿)鱼(yú )香(🌍)特点(🚽)咸(xián )鲜酸甜二者兼备(🙍)葱姜蒜香线条清晰(xī )
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用
步骤(zhòu )2
起锅烧油中油温滑(huá(🎳) )肉丝变白(🔮)捞出后沥油备(bèi )用(yòng )
步(🐙)骤3
锅中留底油(🗨)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(hòu )后放抚过油(💂)的肉(ròu )丝(sī(💔) )翻炒均匀后(hòu )淋入事先(xiān )兑好的碗(wǎn )汁(zhī )放入葱粒炒(chǎo )制芡汁(zhī(🥣) )收匀葱出(🚠)香(xiā(⚫)ng )后起锅装盘再试一下(xià )
七宫(gōng )保鸡丁
原料
主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒(⛅)8克花椒(jiāo )15克(kè )色拉油60克盐(yán )2克(🎄)料酒(jiǔ )2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀(diàn )粉22克
做法
步骤1
鸡腿去(qù )骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🆚)米大小的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄(😞)酒(⚽)一点点(diǎn )盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再后(hòu )放干淀粉抓匀(yún )
步骤3
将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热(rè )倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出
步骤5
锅中剩少许油(yóu )放入(💌)花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(📵)段时(shí )间的葱姜蒜(🗼)再捞出放入锅中炒(💏)10秒随后(🏃)把(➗)鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富有光泽(⛵)时组建辣椒油(⛵)最后后放花生米再(zài )试一下
八开水白菜(📓)
食材
大白菜10公(🛎)斤每棵只(zhī )用极嫰(👹)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(😽)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升(shēng )
做法(fǎ )
步(bù(🐎) )骤1
先(🖌)熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡(🎌)劏好洗净干(📠)贝(bèi )浸发好与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子排骨等按类分别放入(rù )差别(bié )沸水锅(📅)中焯一(⛽)下水清除掉血水和(🏏)杂质然后(hòu )捞出再用水洗(xǐ )净一起(qǐ )放入后大(🍐)汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小(😱)火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(📎)蓉分别加适量水调成粥状待用
步(bù )骤3
汤熬(á(👅)o )至3小(🤞)时(shí )后用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(ró(🐨)ng )分2次按猪肉(ròu )蓉的(de )同时处理之后把清汤彻底(💻)隔渣去油待汤色清(qīng )新明净如(😾)水下盐调味待用(👞)
步骤4
把汤分成两锅择(zé )好(🧤)至嫩的(📵)白菜(💝)心放进其中一锅高汤灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细(🥒)银针在菜心上疼(🧗)时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自上(shàng )淋下至使(shǐ )白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭(📆)血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛(🕚)肚(🦗)100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🤯)花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物(😔)油(yóu )50克
灵材(cái )毛(🌋)血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片(💧)午(wǔ(💳) )餐肉片
调料辣椒(jiāo )麻椒等
做法
步骤(🏴)1
将辣椒花椒豆(㊗)瓣酱姜(🥧)蒜色拉油放入锅中用小火翻(❓)炒香加汤熬煮后(🃏)捞(lāo )出后渣然后把放进去(qù )味精(🕓)白糖醋等调料
步骤2
将主辅料切(🛥)片改刀飞水组建熬好的红汤(📤)汁内(nèi )烧(shāo )开(kāi )后(🥥)然后取出盛(shèng )器撒入葱花(huā )
步骤(zhòu )3
将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝(💖)出香(🚉)味迅速浇在上(🧤)面即成(chéng )
十东坡(➿)肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若(🔃)干
做法
1无火去掉后肘(📰)子(😷)皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物(wù )然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(zǐ )那样(yàng )的话熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将(jiāng )去(qù )处理好的肘子煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是个(⏰)关(guān )键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它了上锅蒸一个半(🏫)小时(shí )这期间可调佐料(liào )炒锅(guō(🍡) )中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香(😒)味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然后加适量(😤)水水(shuǐ )量基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放(fàng )入(rù )若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐(🐮)渐烧之后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调(diào )料了
4肘子蒸好后装盘浇上(shàng )刚调的调料表就(jiù )行
最近网(😔)络清(qī(📮)ng )淡美食占(zhàn )巨一席之(zhī )地大(🚅)家(🐏)今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄(huáng )豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克(kè )
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克(😩)
盐5克(kè )
香辣毛血旺(wàng )的做法
1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🚔)(suàn )切瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细(🌳)条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出(chū )捞(📍)出沥干放入盆(pé(💍)n )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅(guō )倒油(yóu )烧(💇)热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后(hòu )水烧(shāo )开放入(rù )百叶毛肚(dù )火腿煮(🚮)30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油(yóu )
6油热后放一小把花(huā )椒(jiāo )麻椒(jiāo )和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉
